Röd rabarber är en flerårig växt i svala temperaturer som fortfarande kan skördas upp till 20 år efter plantering. Dess fräscha, syrliga smak används av kockar som söker speciella ingredienser till pajer och andra desserter. Rabarber bör planteras på en plats som får solljus och är försedd med massor av näringsämnen för att växa friska och starka. Läs vidare för att lära dig att odla, ta hand om och skörda rabarber.
Steg
Del 1 av 3: Odling av rabarber
Steg 1. Bestäm om du bor på rätt plats för odling av rabarber
Rabarber är en växt som är lämplig att plantera på en sval plats med temperaturer under 4 grader Celsius för att stimulera tillväxt. Norra USA och Kanada är bra ställen att odla rabarber. Kontrollera var du bor för att se om den är lämplig för odling av rabarber.
Rabarber kommer att krympa under den varma sommarsolen. Om du bor i söder kan du ha svårt att odla denna växt
Steg 2. Förbered rabarberkronorna för plantering på våren
Det är bäst att odla rabarber från roten (kronan), inte från fröet, eftersom tiden det tar för fröna att gro är väldigt lång är det inte ens säkert om fröna kommer att gro överhuvudtaget. Besök din lokala växtbutik och köp rabarberot eller beställ den online.
Steg 3. Bestäm var du ska plantera
Rabarber bör planteras på en plats som får full sol. Leta efter en plats med bra dränering, eftersom rabarber inte kommer att växa bra om det står vatten på rötterna. För att bestämma en plats som har bra dränering, gräva ett hål och fyll det med vatten. Om vatten stagnerar i hålet är dräneringen dålig. Men om vattnet absorberas direkt i jorden, är denna plats lämplig för plantering av rabarber.
Steg 4. Förbered jorden för plantering
Ta bort ogräs och andra störande växter. Gräv upp ditt planteringsområde till några tiotals centimeter och tillsätt kompost, ruttnat gödsel eller annat organiskt material för att berika jorden med näringsämnen. Detta steg är mycket viktigt eftersom rabarber kräver mycket näringsämnen för att växa ordentligt.
- Du kan också överväga att bygga väggar för att odla rabarber och andra grönsaker. På så sätt kan du enklare kontrollera dränering av jord och ogräs.
- Spraya inte herbicider eller bekämpningsmedel på planteringsområdet. rabarber bör planteras i ren jord.
- Använd inte kemiskt gödningsmedel för att ge näring åt jorden under det första året för odling av rabarber; använd endast organiska material fram till andra eller tredje året.
Steg 5. Gräv 10 - 12 cm hål 0,9 - 1,2 m från varandra
Rabarberväxter kan bli ganska stora, så det är viktigt att ge dem tillräckligt med utrymme. Gör hål i rader.
Steg 6. Plantera rabarberötterna 5 cm djupt under jorden
Placera rötterna i hålet och fyll det försiktigt med kompostrik jord. Vattna rabarberötterna efter plantering.
Del 2 av 3: Vård av rabarber
Steg 1. Applicera ett lager av mulch över jorden där rabarberna växer på våren och hösten
Använd hö och kogödsel för att förhindra att ogräs växer och fortsätt att ge näringsämnen till rabarbern.
Steg 2. Vattna rabarbern under sommaren
Marken där rabarber odlas bör förbli fuktig och väldränerad under varma somrar. Vattna rabarbern när jorden börjar se torr ut.
Steg 3. Skär stjälkarna av rabarberfrön innan de växer
Stammarna av rabarberfrön gör det svårt för denna växt att växa sig hög och stor, eftersom den absorberar det mesta av växtens energi.
Steg 4. Ta bort stamborren (curculio) från rabarbern
Rabarber är inte en växt som ofta attackeras av skadedjur, men du kan märka en stamborra på stjälkarna. Denna insekt är ljusgrå till färgen och mäter cirka 1 cm. Bli av med dessa insekter en efter en. Använd inte bekämpningsmedel för att döda dem, eftersom de kan skada dina rabarberväxter.
Steg 5. Gödsla rabarberna varje vår
Efter att det första året har gått, applicera ett kvävegödselmedel för att återställa rabarberväxternas hälsa. Applicera gödselmedel när snön börjar smälta.
Del 3 av 3: Skörd och användning av rabarber
Steg 1. Vänta till andra året
Rabarber tar ungefär ett år att växa kraftigt, så du måste vänta till andra året innan du skördar stjälkarna.
Steg 2. Skörda de mogna stjälkarna
Dess längd bör nå 30 - 45 cm. Fortsätt skörda hela sommaren - som ska pågå i 8 till 10 veckor. Skörda rabarber i slutet av maj eller juni genom att skära stjälkarna med en vass kniv strax ovanför marken. Att skörda flera gånger är det rätta valet, genom att skörda flera stjälkar från en växt i taget. Skörd långsamt gör också att de återstående stjälkarna kan absorbera energi från växten.
- Skördesäsongen slutar när rabarberstammarna börjar tunna ut.
- Vissa rabarberväxter kommer att fortsätta växa i upp till 20 år efter plantering.
Steg 3. Förvara rabarberna i kylen
Om du inte ska använda den direkt, förvara den i en lufttät matpåse i kylskåpet. Detta kommer att bevara rabarber i upp till en vecka. Du kan också skära rabarberstjälkarna i bitar och frysa dem i en frysbeständig behållare i flera månader.
Steg 4. Använd rabarber i recept
Röd körsbärsrabarber tillagas vanligtvis till desserter, eftersom det har en stark och syrlig smak till pajer och tårtor. Njut av rabarberna du odlar i din trädgård i ett av dessa recept:
- Rabarberpaj. Denna klassiska rabarberrätt kommer inte att göra dig besviken. Rabarber tillagas med socker och jordgubbar för att göra en utsökt fyllning.
- Rabarbersmulor. Denna rabarberdessert är snabbare att göra än paj, men inte mindre trevlig.
- Rabarberkräm. Smaken av rabarberna tillsammans med honung och grädde skapar en utsökt grädde till vilken dessert som helst.
- Rabarberglass. Det finns inget mer utsökt än glass med färska örter från trädgården.
Tips
- Applicera kompost, djurgödsel eller gödselmedel på matjorden runt rabarbern för att öka avkastningen på din gröda. Var försiktig så att du inte skadar rötterna runt rabarberns krona. Även om du gräver ner rabarberkronan när du planterar den, kan den gröna den mogna kronan få växten att ruttna. Anrikning av marknäring är särskilt viktigt under senare år, när mogna växter börjar sakna näringsämnen.
- Beskär rabarberna vart fjärde till femte år om plantorna börjar trängas. Du kan också dela upp mogna växter för att plantera ny rabarber. För att göra detta, gräva försiktigt upp den mogna växten och dela händerna för att dela kronan i två halvor. Var försiktig så att varje del av kronan har minst ett skott och tillräcklig rotbas. Plantera om en del av kronan på sin ursprungliga plats och den andra på den nya platsen.
