Att odla ingefära själv är en mycket enkel och användbar sak. Efter att ha planterat ingefära behöver du inte göra någonting förutom vatten och ha tålamod i väntan på att ingefäran ska vara redo att avnjutas som en utsökt kryddig maträtt. Guiden i den här artikeln fokuserar på de ätliga ingefära typerna, men de flesta prydnadsväxter ingefära växter kan också växa bra under samma förhållanden.
Steg
Del 1 av 2: Växande ingefära
Steg 1. Börja tidigt under regnperioden
Ingefära är en tropisk växt som inte är frostbeständig. Om du bor i ett land med fyra årstider, plantera ingefära när frosten är över, eller i början av regnperioden om du bor i tropikerna. Om du bor i ett område med en kort växtsäsong, odla ingefära inomhus.
Steg 2. Välj önskad ingefära
Ingefära har många arter. Den ätbara och vanligast odlade sorten är zingiber officinale. Köp denna ingefära i mataffären. Om du vill odla prydnads ingefära med levande blommor, skaffa fröna på en fröaffär. Denna ingefära är dock vanligtvis inte ätbar.
- Välj ingefära knölar (tekniskt sett är detta rhizomer) som är fylliga och skrynkliga, som har "ögon" (små prickar) i grenarnas ändar. "Ögon" som börjar bli gröna är idealiska frön, men inte ett måste.
- Om möjligt, köp ekologisk ingefära. Oorganisk ingefära kan ha fått en tillväxthämmare. Vissa plantor drar vanligtvis ingefära i varmt vatten över natten för att stimulera växter som har fått hämmaren.
- Denna guide fokuserar på zingiber officinale. De flesta arter av zingiber kan växa under samma förhållanden, men för bästa resultat följ anvisningarna från plantskolan.
Steg 3. Skär rhizomen i bitar (valfritt)
Om du vill odla flera växter, skär ingefära med steriliserad sax eller en kniv. Varje skärning som är minst 3 centimeter lång med ett eller flera ögon kan växa till en separat växt. Efter att du har skurit den, lägg ingefärabiten på en torr plats i några dagar så att den läker. En skyddande förhårdnad bildas på skärytan på ingefära, vilket minskar risken för infektion.
- Varje ingefära tar 20 centimeter utrymme. Använd stora bitar om du vill spara utrymme.
- Nedskärningar med 3 eller fler ögon har större chans att växa.
Steg 4. Förbered jorden
Ingefära kommer att trivas i odlingsmedier av hög kvalitet med bra dränering. Du kan få ett bra odlingsmedium genom att blanda trädgårdsjord och kompost i lika stora proportioner. Om jorden är av dålig kvalitet eller innehåller mycket lera, köp ett färdigt planteringsmedium för att ersätta det.
- Om du vill ta ingefära mer seriöst, börja med att förbereda en plantskålsbricka fylld med sphagnumoss eller kokosfibrer. Båda dessa material kan dränera vatten mycket bra så att det kan förhindra att unga växter ruttnar. Du bör flytta ingefära i jorden när rötterna och bladen har bildats (vilket kan traumatisera växten). Den idealiska temperaturen för att odla ingefära är 21 grader Celsius. Så kanske du ska använda mulch eller en värmekälla för att bibehålla den idealiska temperaturen.
- Liksom andra trädgårdsväxter gillar ingefära något sur jord. Om jorden där du bor är alkalisk, ändra jorden till något sur med ett pH mellan 6,1 och 6,5 med hjälp av en jord -pH -kontrollprodukt som kan köpas på en gårdsbutik.
Steg 5. Bestäm planteringsplatsen
Ingefära gillar delvis skugga eller ett område som bara får morgonsol, bort från de stora knölarna. Planteringsplatsen bör skyddas mot fukt och drag, men inte träsk. Om ingefära inte har spirat ännu bör jorden vara varm, helst vid 22–25º C.
- Om du planterar i en kruka, använd en kruka med ett djup av minst 30 cm. Plastkrukor är bättre än lerkrukor, så länge du gör dräneringshål i botten.
- Ingefära kan växa i full skugga i tropikerna, men platser som dessa kan vara för kalla om ingefära odlas någon annanstans. Försök att plantera ingefära på en plats som utsätts för direkt solljus i 2-5 timmar om dagen.
Steg 6. Plantera ingefära
Plantera varje bit ingefära 5 till 10 cm djupt i lös jord, med knopparna ovanpå. Om de planteras i rad ska varje snitt vara 20 centimeter. Om du använder en kruka, plantera varje skärning i en stor kruka (ca 35 cm i diameter).
Del 2 av 2: Omsorg för odlad ingefära
Steg 1. Håll jorden fuktig
Vattna det lätt efter att du planterat det. Kontrollera planteringsmediet dagligen och vattna innan jorden är helt torr. Jord som är för blöt kan snabbt skada växter. Så du kan behöva minska vattningen eller förbättra dräneringen om vattnet inte rinner ut snabbt.
Steg 2. Se efter att skott kommer ut
Ingefära växer långsamt, särskilt när det odlas i icke-tropiska områden. Skott kan visas inom några dagar om du har tur. Fortsätt att vattna i minst några veckor innan du ger upp eftersom ingefära inte växer.
Fortsätt med samma vattningsmetod efter ingefära groddar
Steg 3. Gödsla ingefära varje månad (valfritt)
Ingefära behöver inte befruktas om det odlas i bördig jord, särskilt om du har tillsatt kompost. Testa först jorden och applicera gödselmedel efter behov. Om jorden inte är bördig eller du vill öka skörden, applicera ett komplett flytande gödningsmedel varje månad.
Steg 4. Använd mulch om ingefära odlas utomhus (valfritt)
När ingefära har börjat växa kan mulching hålla jorden varm och förhindra att ogräs växer (vilket kan konkurrera med långsamt växande ingefära). Du bör applicera ett tjockt lager av mulch om marktemperaturen är under 10 ° C medan ingefära växer.
Steg 5. Låt jorden torka när ingefära stjälkar börjar dö
Om du bor i ett land med 4 säsonger blir ingefära stjälkar gula på sensommaren eller tidigt på hösten, när temperaturen sjunker. Minska vattningen när detta händer och sluta vattna helt när stjälkarna dör.
Ingefära växter får inte blomma det första eller två första året efter plantering, eller om växtsäsongen i ditt område är kort
Steg 6. Låt växterna mogna innan du skördar dem
Ingefära kommer att ha en mycket stark smak om den får utvecklas i jorden. Efter att stjälkarna har dött och minst 8 månader efter plantering gräver du upp ingefära -rhizomerna. Växten dör inte om du skär den delvis för matlagning, så länge det fortfarande finns knoppar kvar.
- Ung ingefära skördas ibland inom 3 till 4 månader efter plantering, som vanligtvis används för betning. Du måste vara försiktig när du skördar ung ingefära eftersom huden är tunn och lätt blåmärken.
- Använd en steril kniv för att skära ingefära.
Steg 7. Förbered dig på kallt väder
Om du inte bor i tropikerna, håll ingefära inomhus på vintern. Förvara ingefära växter på en torr och varm plats. Om ingefära förblir utomhus, täck växten med tjock mulch om temperaturen sjunker under 10 ° C. Ingefära är en flerårig infödd till varma klimat och tål vanligtvis inte frost.
Tips
- Ingefära är mottagligt för skadedjur och sjukdomar, särskilt när det vattnas för mycket. Det bästa sättet att hantera lokala skadedjur är att söka råd från närmaste plantskola eller jordbruksforskningscenter vid universitetet.
- Zingiber officinale kan växa till en höjd av en halv till en meter. Vissa dekorativa ingefära sorter kan växa ännu högre.
