Prime revben är ibland svårt att värma eftersom du inte vill att den ska bli överkokt. Du vill också behålla den ursprungliga saris. Metoderna som beskrivs i den här artikeln, såsom ångkokning eller uppvärmning i ugnen, kommer att behålla revbensspritets ursprungliga smak även när de värms upp nästa dag.
Steg
Metod 1 av 3: Steaming Prime Rib Slices
Steg 1. Gör en påse av folie
Ta bort ett folieark och böj kanterna. Lägg revbenen i foliepåsen.
Steg 2. Tillsätt några skedar lager
Du kan använda köttbuljong eller kokta revbextrakt.
Steg 3. Stäng foliepåsen
Täck påsen så att buljongen inte avdunstar.
Steg 4. Lägg påsen i ångkokaren
Stäng ångaren ordentligt.
Steg 5. Hetta upp revbenet i 3-6 minuter
Du kan behöva värma det längre om köttet är stort.
Steg 6. Ta ut ur påsen och servera
Lägg plattan under foliepåsen eftersom vattnet kommer att droppa.
Metod 2 av 3: Uppvärmning av ett bröd med revben i ugnen
Steg 1. Sätt ugnen på 120 ° C
Låt stå några minuter tills det är varmt.
Steg 2. Lägg köttet i en liten stekpanna
Häll i några matskedar köttbuljong. Täck tätt med folie eller lock och ställ in i ugnen.
Steg 3. Grädda tills köttet når önskad nivå
Det kommer att ta cirka 10 minuter, beroende på vad dina smaklökar är.
För att kontrollera hur bra det är kan du använda en kötttermometer. Den inre temperaturen hos kött med sällsynta (råa) doneness varierar från 49-52 ° C. Medium-rare är 54-57 ° C, medium är 60-63 ° C och medium-well är 65-68 ° C. Bra gjort är 70 ° C. Sätt in en termometer i mitten av köttbiten för att mäta temperaturen. Denna uppvärmningstemperatur kommer dock att vara något annorlunda
Steg 4. Ta bort köttet från ugnen
Lägg formen på bordet.
Steg 5. Värm stekpannan till hög värme
Tillsätt fett som smör. Stek köttet tills utsidan är krispigt. Köttets utsida ska vara brun.
Steg 6. Servera revbenen
Tillsätt stärkelsen från stekpannan över köttet för extra smak.
Metod 3 av 3: Uppvärmning av primeribbet i mikrovågsugnen
Steg 1. Lägg köttet i en mikrovågssäker täckt skål
Tillsätt några skedar köttbuljong eller stärkelse och täck över.
Steg 2. Värm köttet i 1-2 minuter
Detta steg beror på hur varm din mikrovågsugn är.
Steg 3. Koka inte köttet förrän det är för varmt
Du vill inte att köttet ska bli överkokt. Låt köttet förbli sällsynt, medium sällsynt eller medium.
Steg 4. Ta bort köttet
Servera med juicen.
