Om du av misstag tillsätter salt i sockerskålen eller tillsätter socker i saltskålen är det bästa alternativet att kasta blandningen och använda nytt socker eller salt. Men om du är intresserad av att skilja salt och socker som ett vetenskapligt experiment finns det flera sätt att göra det. Men av de två metoderna som anges här är en metod säker men svår att göra och misslyckas ofta. Det andra sättet är kemiska experiment som kan vara mycket farliga utan lämpliga försiktighetsåtgärder, kunskap om hur man utför och övervakning. Prova inte den andra metoden om du inte har bra säkerhetsprotokoll och korrekt övervakning och/eller instruktioner.
Steg
Metod 1 av 2: Försök med mekanisk separation
Steg 1. Var uppmärksam på saltets och sockrets olika kornstorlekar
Vid första anblicken ser bordsalt och socker nästan likadant ut, inklusive storleken. Skillnaden i genomsnittlig kornstorlek mellan salt och socker ger emellertid en möjlighet till separation.
- Bordsalt har vanligtvis en genomsnittlig kornstorlek på 100 mikron eller 0,1 mm. Observera att andra typer av hushållssalt som kosher eller salt salt har mycket olika kornstorlekar.
- Granulat socker har vanligtvis en genomsnittlig kornstorlek på 500 mikron (0,5 mm) eller fem gånger storleken på bordsalt. Återigen har andra sockerarter som florsocker eller farinsocker mycket olika genomsnittliga storlekar.
Steg 2. Använd en sil som ligger mellan storlekarna på dessa två korn
Laboratoriesiktar (eller siktar) finns i olika storlekar baserat på maskavståndet. Mesh är antalet hål i sikten per 6,5 cm. Du måste hitta en sil som är tillräckligt stor för att låta saltet falla, men tillräckligt litet för att sockret inte ska falla.
Eftersom salt är 100 mikron och socker är 500 mikron är en 250 mikron (0,25 mm) sil ett bra val
Steg 3. Utför sållning
Det här steget är lika enkelt som det låter. Tillsätt lite av salt-sockerblandningen i silen (med skålen under). Skaka sedan och rör sikten sakta men stadigt för att tappa saltet genom sikthålen i skålen.
- Eftersom denna metod är beroende av skillnader i genomsnittlig kornstorlek, fungerar den inte alltid. Det kommer att finnas mindre sockerkorn så att de kommer att falla genom hålet och det kommer att finnas större saltkorn så att de inte faller. Dessutom kan kornen hålla ihop - åtminstone tills du tröttnar på att sålla igenom dem.
- Trots dessa begränsningar är screening eller siktning ett bra vetenskapligt sätt att utföra separationen. Använd bara inte separerat socker i ditt kaffe, om du inte gillar det salt!
Metod 2 av 2: Upplösning och indunstning av blandningen
Steg 1. Tänk på ett enklare och säkrare alternativt sätt för vetenskapliga experiment
Om du lär eller lär dig att skilja ingredienser och/eller göra lösningar, överväg att använda salt och sand i din blandning istället för salt och socker. Salt- och sandblandningen är lättare att separera, säkrare och lika attraktiv.
- Att separera salt och sand innebär att man tillsätter varmt vatten till blandningen för att lösa saltet, filtrerar sanden genom att hälla vattenblandningen genom en fin sil och sedan kokar vattnet för att fälla ut saltet. Denna separation innebär inte brandfarliga vätskor eller farliga gaser.
- Säkerhetsproblem är den främsta anledningen till att det är så svårt att hitta bra arbetsplaner eller vetenskapliga råd om hur man separerar salt och socker. Men om du fortfarande vill göra det, vidta försiktighetsåtgärder. Gör inte detta hemma om du inte är expert på kemi och har förberett alla säkerhetsåtgärder.
- Ha först och främst en brandsläckare nära dig.
Steg 2. Tillsätt etanol till din salt- och sockerblandning
Ju mer salt och socker du blandar desto mer etanol måste du använda. Du bör använda tillräckligt med alkohol så att sockret löser sig utan att bli mättat.
Om möjligt, överväg att använda lite salt och socker eller separera det flera gånger om mängden är stor. Etanol är brandfarligt och att använda mycket etanol kan öka risken för brand
Steg 3. Rör om lösningen med en sked eller rörstång för att lösa upp sockret
När blandningen sätter sig ligger saltet längst ner i bägaren.
Kärnsocker är en organisk substans som är löslig i alkohol och andra organiska lösningsmedel (t.ex. aceton). Bordsocker är dock svårare att lösa i alkohol än i vatten eftersom den lägre polariteten i vatten resulterar i lägre attraktion för natrium- och klorjoner i salt
Steg 4. Häll alkohollösningen genom en mycket fin sil i en ny behållare
Din sil eller sil kommer att samla alla saltpartiklar. Låt silen eller silen torka och häll saltet i en separat behållare.
Tänk på att bordsalt har en genomsnittlig kornstorlek på 100 mikron så att du behöver en sil eller sikt med mindre hål. Du kan eventuellt använda ett kaffefilter placerat i silen
Steg 5. Vänta tills alkoholen har avdunstat eller gör ett ångbad
För att göra ett ångbad, lägg en liten kastrull ungefär en fjärdedel av vattnet på din värmare. Se till att du kan placera glasskålen direkt över pannan så att botten av skålen inte träffar vattnet i pannan.
Ångpannor liknar dubbelpannor som används vid matlagning
Steg 6. Lägg socker- och etanolblandningen i en öppen skål över ångbadet
Använd dragskåp och bär en mask för att förhindra inandning av alkoholångor.
- Värm vattnet över medelvärme först efter att ha lagt alkohollösningen i skålen. Ångbadet är utformat för att värma lösningen långsamt på grund av alkoholens flyktighet. Alla andra sätt kan orsaka en gnista och bränna alkoholen.
- Låt inte alkohollösningen komma i kontakt med värmare eller andra öppna lågor.
- Håll dig borta från ångor som samlas upp över en öppen behållare med socker och alkohol när blandningen filtreras.
Steg 7. Fortsätt processen tills all alkohol har avdunstat
Sockret lägger sig i en öppen behållare. Häll sockret i en separat behållare.
