Att bestämma passionsfruktens mognadsgrad är lite knepigt, särskilt för att hudens struktur kan se skrynklig ut och inte längre fräsch även om köttet fortfarande inte är moget. Oroa dig inte, den här artikeln innehåller enkla tips för att kontrollera passionsfruktens mognad som du kan hitta i stormarknader eller fruktbutiker. Om du redan har köpt en underkokt passionsfrukt behöver du inte oroa dig eftersom den lätt kan mogna hemma några dagar innan du äter.
Steg
Metod 1 av 3: Att känna till egenskaperna hos en passionsfrukt av god kvalitet
Steg 1. Kontrollera passionsfruktens mognad utifrån dess färg
Undvik passionsfrukt som fortfarande är grön! Ju grönare färg desto råare kött. Välj istället en passionsfrukt som är lila, rödaktig eller gulaktig för att få en perfekt mogen frukt. Denna metod gäller alla typer av passionsfrukt, ja! Vissa typer av passionsfrukt kommer bara att bestå av en färg, medan det också finns passionsfrukt vars hudfärg är betygsatt eller visar en blandning av flera färger.
Vissa typer av passionsfrukt är faktiskt mogna även om färgen inte förändras så mycket. Om du planterar ett passionsfruktträd på din gård och hittar frukt som fallit naturligt, fortsätt att kontrollera om det är moget med andra metoder innan du bestämmer dig för att äta eller kasta det
Steg 2. Observera passionsfruktens hudstruktur
Passionsfrukt är fortfarande rå om hudstrukturen fortfarande är mycket slät och mogen om hudens struktur är skrynklig och kurvig. Se dock till att du inte väljer passionsfrukt som är för skrynklig, ja! Överskridande rynkor indikerar att passionsfruktköttet är övermoget och inte längre färskt.
Steg 3. Leta efter passionsfruktdefekter
Oroa dig inte för mycket om lätta repor eller några fläckar; båda är fortfarande normala och påverkar inte smaken av passionsfrukt när de äts. Passionsfrukt vars yta ser klumpig ut är faktiskt fortfarande värt att äta, även om köttets konsistens blir mjukare. Fortsätt dock att kontrollera om det finns klumpar på passionsfruktens hud som är repad eftersom närvaron av inre stötar gör att passionsfrukt är mer utsatt för mögel.
- Innan du äter den kan du först skära och ta bort den klumpiga eller mögliga passionsfrukten.
- Svampen som fästs på passionsfruktens hud behöver bara tvättas noggrant. När allt kommer omkring kommer du inte att äta passionsfruktshud, eller hur?
Metod 2 av 3: Vägning och beröring av passionsfrukt
Steg 1. Välj passionsfrukt som faller från trädet naturligt
Om du odlar passionsfruktträd hemma, lämna uppgiften att kontrollera mognad till gravitationen. Förmodligen kommer en perfekt mogen frukt att falla från trädet på egen hand när den går upp i vikt.
Men ibland kommer även omogen passionsfrukt att falla från trädet eftersom trädgrenarna är för svaga på grund av uttorkning. Kontrollera därför passionsfrukten med avseende på beredskap med en annan metod innan du äter den
Steg 2. Välj passionsfrukt med tung vikt
Väg passionsfrukten för hand och kontrollera köttets mognadsnivå baserat på dess vikt. Välj passionsfrukt som väger tungt även om storleken inte är för stor.
Helst är mogen passionsfrukt 4-8 cm i diameter och väger cirka 35-50 gram
Steg 3. Välj passionsfrukt med tätt kött
Tryck försiktigt på passionsfruktens hud. Förmodligen kommer fruktköttet inuti att kännas mjukt men ändå fast. Fruktköttet är omoget om det känns fast och övermoget om det känns väldigt mjukt när det pressas.
Metod 3 av 3: Mognad, skärning och lagring av passionsfrukt
Steg 1. Koka passionsfrukt i rumstemperatur
Om du köpte passionsfrukt som var omogen eller underkokt, försök att mogna den i rumstemperatur i några dagar. Se till att passionsfrukten inte utsätts för direkt solljus, OK! Se till att du också kontrollerar passionsfruktens mognadsnivå varje dag så att passionsfrukten inte blir för mogen, huden skrynklig och köttets konsistens torkar ut.
Steg 2. Skiva eller hacka passionsfrukten med en vass kniv
Kom ihåg att passionsfruktens hud inte är ätbar! För att äta den måste du skrapa köttet av passionsfrukten med en sked. Om den ska bearbetas till andra rätter, skär du helt enkelt passionsfrukten i hälften så att fruktköttet blir lättare att mudra ur.
Steg 3. Förvara skivad eller hackad frukt i kylen eller frysen
Efter klyvning ska passionsfrukt alltid förvaras i kylen eller frysen så att den inte ruttnar. Om den förvaras i kylskåp kan passionsfrukt hålla i upp till en vecka. Om du vill förvara den längre tid (upp till 12 månader), packa passionsfruktbitarna i en speciell plastklämma och frys in i frysen.
