Gurkmeja är en växt vars grödor ofta bearbetas till pulver, med en bitter smak som påminner om ingefära. För att plantera den behöver du en rhizom, som är en gurkmeja som ännu inte har vuxit. Att odla gurkmeja är enkelt så länge du kan övervaka och vattna det regelbundet. Metoden är inte heller komplicerad eftersom det mesta av planteringsprocessen kan göras inomhus och inte kräver solljus. För att odla den köper du en gurkmeja-rhizom, planterar den i en kruka eller en liten planteringsbehållare och flyttar sedan växten utomhus ca 6-10 månader innan du skördar den.
Steg
Del 1 av 4: Förbereda gurkmeja -rhizomen för plantering
Steg 1. Odla gurkmeja inomhus, om så önskas
Gurkmeja tar lång tid att gro. Lyckligtvis kan du odla dem inomhus om du vill. Gurkmeja behöver inte heller ljus för att gro, så du behöver inte avsätta en speciell plats i fönstret i 5-6 månader, vilket är den tid det tar för stjälkarna att växa.
- I varma klimat som Indonesien kan du plantera gurkmeja rhizomer direkt i trädgården. Om du bor i ett land med 4 årstider, plantera gurkmeja rhizomer på vintern efter den sista frosten, så gurkmeja kan gro på sommaren. Du kan dock inte göra detta om temperaturen ute på vintern är under 10 ° C.
- Om möjligt, odla gurkmeja i ett växthus om du vill odla den utomhus. Gurkmeja behöver gott om utrymme för att utveckla rötter och växer bäst om det är fuktigt.
Steg 2. Köp gurkmeja -rhizom på marknaden eller mataffären
För att odla gurkmeja måste du ha rhizomen. Denna ingefära-liknande rhizom finns på marknader eller livsmedelsbutiker. Leta efter rhizomer som har många små runda knölar som sticker ut ur knölen. Dessa kallas knoppar, och antalet skott som finns på rhizomen kommer att avgöra hur stor gurkmejan kommer att växa.
Om du har problem med att hitta gurkmeja rhizomer runt ditt hus, köp dem från online -säljare
Dricks:
Om din närmaste mataffär inte säljer gurkmeja -rhizom kan du leta efter den i en indisk eller asiatisk mataffär. Gurkmeja är en mycket populär krydda för indisk och asiatisk mat.
Steg 3. Förbered en kruka som har ett djup av minst 30 cm och en bredd på 30–50 cm
När de har planterats kräver gurkmeja rhizomer ett stort utrymme för att växa. Gurkmeja kan växa till en meters höjd så du måste använda en kruka som är tillräckligt stor för att stödja tillväxten. Krukor av plast eller keramik är perfekta för gurkmeja.
- Använd en planteringsbehållare eller kruka med bra dräneringshål i botten.
- Du kan använda en planteringsbehållare av samma storlek för att byta krukan.
- Om den odlas utomhus, försök placera gurkmeja i en planteringslåda så att rhizomerna har tillräckligt med utrymme att växa under. En enkel låda med ett djup på (30–60 cm) räcker.
Steg 4. Skär rhizomstammarna, om sådana finns
Beroende på vilken typ av gurkmeja -rhizom du väljer kan det fortfarande växa stjälkar på rhizomen. Gurkmejestjälkar ser ut som stora bitar torkad vitlök och kan förgrena sig som små hårstrån som sticker ut ur rhizomen. Du kan ta bort rhizomen genom att dra ut den när den är torr. Alternativt kan du skära stjälkarna från gurkmeja -rhizomen med en kniv.
Om planteringsbehållaren eller krukan är liten kan du skära rhizomen i mindre bitar
Steg 5. Skär rhizomen i bitar som är cirka 5–15 cm stora med 2-3 knoppar i varje snitt
Notera längden på rhizomen och räkna antalet skott. Skott är små utskott som sticker ut från rhizomens kropp. Dela rhizomen i sektioner med 2-3 knoppar i varje snitt.
Del 2 av 4: Plantering av gurkmeja rhizomer
Steg 1. Sätt in 8-15 cm planteringsmedium i varje planteringsbehållare eller kruka
Kontrollera förpackningen av planteringsmediet du använder och se om jordens pH är mellan 6-8. Sätt in planteringsmediet i krukan tills det fyller ungefär en tredjedel av botten. Du behöver inte klappa plantmediet, men du kan flytta krukan för att jämna ut jorden om du vill.
PH -nivån är surhetsgraden i jorden. Gurkmeja kommer att trivas i lite sur jord
Steg 2. Placera en del av rotstammen horisontellt på planteringsmediet med skotten uppåt
Placera gurkmeja -rhizomen i mitten av planteringsmediet. Placera rhizomen på ett sådant sätt att det mesta av skottet är ovanpå. Om skotten är på rizomens sidor i slumpmässiga positioner, rotera dem så att de flesta skotten är vända uppåt, även om de lutar något.
- Gurkmejstammen kommer att växa från knoppen. Så länge de flesta skotten är vända uppåt är chansen stor att gurkmejestammarna växer uppåt.
- Oroa dig inte om det är gurkmejestjälkar som växer genom botten av krukan eller planteringsbehållaren. Stammen dör när den utsätts för solljus när den växer senare.
Steg 3. Täck gurkmeja -rhizomen med planteringsmediet för att lämna cirka 2–5 cm utrymme längst upp i krukan
Fyll det återstående utrymmet i krukan eller behållaren med planteringsmaterial. Öppna förpackningsmediet och häll innehållet i en kruka eller behållare. Lägg planteringsmediet i alla krukor eller planteringsbehållare som är beredda att lämna lite utrymme överst.
Forntida asiater eller indianer använde gödsel, gödsel eller kompost för att täcka gurkmeja rhizomer. Detta rekommenderas inte eftersom det är ohälsosamt
Steg 4. Vattna krukan eller planteringsbehållaren noggrant tills jorden ser blöt ut
Lägg vatten i en ädelsten eller stor behållare och häll det sedan på kruka eller planteringsbehållare tills alla delar av jorden är våta. Vattna krukan tills jorden ser blöt ut. Gör detta långsamt så att gurkmeja -rhizomen inte sjunker.
Placera basen under en kruka eller planteringsbehållare som har dräneringshål i botten så att vattnet inte förorenar rummet
Steg 5. Lägg krukan eller planteringsbehållaren i en klar plastpåse
Förbered en plastpåse eller en stor plastpåse och lägg sedan kastrullen i den. Placera varje kastrull i en plastpåse och vik över toppen av påsen så att hålen är något stängda. Placera gurkmejan i förvaringsområdet du har förberett.
- Om du vill odla gurkmeja utomhus, placera den om möjligt i ett växthus. Om du inte har ett växthus, prova att göra ett minihus för växande gurkmeja.
- Gurkmeja kan fortfarande växa utan att använda ett växthus eller en plastpåse, men skotten kommer att växa snabbare om luftfuktigheten alltid bibehålls. Om du inte kan förvara det i ett växthus eller en plastpåse, vattna gurkmejan dagligen i en sprayflaska.
- Du behöver inte täta plastpåsen ordentligt. Du behöver bara begränsa luftflödet för att uppmuntra tillväxt av gurkmeja.
Steg 6. Placera kruka eller behållare på en varm plats
Gurkmeja kommer att trivas i temperaturer på 20–35 ° C. Växter kan dö innan de spirar om temperaturen är lägre än 10 ° C.
- Om det inte finns något varmt område att lagra gurkmeja i kan du använda en bordslampa eller värmedyna för att hålla den varm.
- Om du inte har några redskap för att hålla gurkmeja varm, och det inte finns någon lämplig plats att förvara den, lägg gurkmejan i en plastkylare och placera den på den varmaste platsen i huset.
- Medan den fortfarande växer spelar det ingen roll om växten utsätts för ljus i detta skede.
Steg 7. Vattna gurkmejan var 2-3: e dag för att hålla jorden fuktig
Rhizomerna bör vattnas regelbundet, särskilt om du bor i ett varmt område eftersom vattnet sannolikt kommer att avdunsta snabbt. Kontrollera gurkmeja varannan dag för att se till att odlingsmediet fortfarande är fuktigt. Om jorden fortfarande är lite blöt, kontrollera igen nästa dag. Skölj gurkmeja -rhizomen med vatten tills jorden på toppen ser fuktig ut.
Dricks:
Om vädret är kallt eller jorden fortfarande är våt när du vill vattna behöver du inte vattna direkt. Om du vill öka luftfuktigheten, prova att vattna den med en sprayflaska.
Steg 8. Vänta tills gurkmejen växer i 6 till 10 månader
Gurkmeja börjar gro efter 6-10 månaders vattning i varma klimat. Om gurkmejstammen har kommit ut ur krukan eller planteringsbehållaren har gurkmejan börjat växa till en vuxen växt. Låt gurkmejen förbli på sin ursprungliga plats tills stjälkarna växer till en höjd av 10-20 cm.
Del 3 av 4: Flytta gurkmeja utomhus
Steg 1. Överför gurkmejan till en ny kruka när stjälkarna når en höjd av 10–20 cm
När stjälkarna dyker upp, överför gurkmejan till en större kruka eller i ett soligt område. Hur man flyttar det, ange planteringsmediet i en ny kruka tills det når halva delen. Lägg handen i planteringsmediet i gurkmejan och leta efter rhizomen. Lyft försiktigt upp rhizomen från jorden och ta bort matjorden efter behov. Ge avståndet mellan växterna minst cirka 50 cm i samma planteringsbehållare eller planteringslåda.
- Använd den gamla jorden för att plantera rhizomerna på denna nya plats.
- Om gurkmeja odlas i trädgården behöver du inte flytta den.
- Om du flyttar gurkmejan till en planteringslåda, gör hål som gör att växten kan ha minst 50 cm utrymme runt den i alla riktningar.
Dricks:
Krukor som är minst 2 gånger större än den tidigare behållaren kan ge tillräckligt med utrymme för växter.
Steg 2. Flytta växten till en delvis skuggad plats efter att du har flyttat den till en större kruka eller planteringsbehållare
Leta efter en plats som har halvskugga så att bladen inte bränner sig när de måste anpassa sig till solen. När gurkmejan har överförts till en större behållare, placera växten utomhus för att få lite solljus och fortsätta växa. Gurkmeja behöver inte mycket ljus för att växa hälsosamt. Genom att placera den på en plats som får åtminstone delvis skugga vissa dagar, kommer gurkmejebladen inte att torka ut snabbt.
Om vädret där du bor är mycket kallt till 10 ° C eller mindre, bör du placera gurkmeja inomhus nära ett fönster
Steg 3. Vattna gurkmejan utomhus var 2-3: e dag
Det är mycket viktigt att flytta gurkmejan utomhus när bladen har vuxit. Detta beror på att växter behöver solljus för att växa. Fortsätt att vattna som vanligt inomhus för att förhindra att växten torkar ut. Växter kan dö om de inte får i sig tillräckligt med vatten.
Ställ in sprayslangen på dimma när du vattnar gurkmejan för att förhindra skador på bladen
Steg 4. Se upp för skador eller missfärgning av växten
Om gurkmejlöven ser skadade ut, kan detta vara ett tecken på att växten har angripits av thrips eller bladätande larver. Använd ett organiskt bekämpningsmedel (t.ex. neemolja) eller ett giftfritt jordningsmedel för att hantera störande insekter. Om gurkmeja -rhizomen ser grå eller blek ut när du tar bort den eller undersöker den kan växten ha angripits av skalinsekter. Ta bort rhizomen så att angreppet inte sprider sig och applicera sedan dimetoat i jorden.
Gurkmeja växter är vanligtvis inte särskilt gynnade av insekter i tempererat klimat. Även gurkmeja pulver kan användas som ett naturligt bekämpningsmedel för vissa växter
Del 4 av 4: Skörd av gurkmeja
Steg 1. Skörda gurkmeja när bladen och stjälkarna börjar bli bruna och torka ut
Inom de närmaste 2-3 månaderna börjar växten bli brun och torka ut. Det är dags att skörda gurkmeja. Om den får fortsätta att växa kommer växten långsamt att ruttna över tiden och producera gurkmeja av dålig kvalitet när den extraheras.
Ett tecken på att växten är redo att skörda är när gurkmejan ser hårt ut för att hålla vatten och torkar snabbt
Steg 2. Skär gurkmejestammarna 3–8 cm från marken
För att skörda den måste du ta de mogna rhizomerna som finns i marken. För att komma igång, klipp stjälkarna nära marken med hjälp av en beskärningssax eller en kniv. Ta bort bladen och använd dem som kompost.
Om gurkmejan är tillräckligt torr kan du bryta stjälkarna nära marken med dina händer
Steg 3. Ta bort gurkmeja -rhizomen och tvätta den i diskbänken
När stjälkarna har skurits drar du ut resten av växten ur jorden med dina händer. Klipp bort de återstående stammarna och lägg rhizomerna i diskbänken för rengöring. Blöt gurkmejan med varmt vatten, gnugga sedan försiktigt med händerna för att ta bort smuts och smuts.
Gnid inte gurkmejan för mycket. Allt du behöver göra är att ta bort jord och smuts från det yttre lagret av rhizomen innan gurkmejan mals, används eller lagras
Steg 4. Förvara gurkmeja -rhizomen i kylskåpet om du inte vill använda den ännu
Lägg rhizomen i en plastpåse eller lufttät behållare. Du kan lagra gurkmeja i kylskåp i upp till 6 månader utan att förstöra dess smak.
Dricks:
När den förvarats i kylskåpet kan du plantera om gurkmeja -rhizomen. Så länge det inte har kokats eller kokats kan gurkmeja odlas igen med samma steg som beskrivs i den här artikeln.
Steg 5. Koka och skala gurkmejan om du ska mala den
För att förbereda gurkmejan för att mala, koka de rena rhizomerna i en kruka med vatten. Efter att vattnet kokat, sänk värmen till spisen tills vattnet bara kokar något. Vänta 45-60 minuter innan du tömmer vattnet i grytan och tömmer gurkmejan. Du kan gnugga gurkmejans hud efter att du kokat den, även om du också kan låta den vara ifred.
Gurkmeja -rhizomen är klar att mala om du lätt kan genomborra den med en gaffel efter kokning
Steg 6. Gör gurkmeja pulver genom att slipa det
Torka gurkmejan i solen i en dag. Ta på dig gummihandskar innan du gör gurkmejepulver eftersom det orangea pulvret är svårt att ta bort från huden. Skär rhizomen i små bitar, purera sedan med en kryddmixer, kvarn eller mortelstöt tills det blir till ett fint pulver.
- För att påskynda torkningen av gurkmeja -rhizomer kan du använda en dehydrator (mattor) inställd på 60 ° C. Gurkmeja är redo att hackas och males om konsistensen är smulig och torr. Denna process tar vanligtvis cirka 30 till 45 minuter.
- Förvara gurkmeja pulver i en lufttät behållare speciellt utformad för livsmedel för senare användning.
Varning
- Slipa inte gurkmeja som behandlas med icke-organiska bekämpningsmedel när den odlas. Tvätta istället gurkmejan och plantera om den så att du kan mala den senare när den skördas.
- Om gurkmejan börjar lukta när den placeras inomhus kan det vara så att rhizomen börjar ruttna av att få för mycket vatten.
- Gurkmeja tar lång tid att växa och kräver mycket vatten för att hålla sig frisk. Om du planerar att resa länge nästa år, är det en bra idé att avstå från suget att odla gurkmeja.
