Svampar växer snabbare än de flesta frukter och grönsaker, och tar inte mycket plats i trädgården. De flesta hobbyister börjar svampodling med ostronsvamp, den enklaste svamparten att odla. Men när du väl har lärt dig grunderna i svampodling kan du själv försöka odla ett dussin arter av svampar.
Steg
Del 1 av 2: Utveckla den första svampen
Steg 1. Köp ostronsvampfrön
Ostronsvamp är den enklaste växten och är ett utmärkt val för nybörjare. För att komma igång, köp svampfrön (lekar) från internet-, trädgårds- och trädgårdsmaterialbutiker eller bryggeributiker. Svampfrön är rotformade sporer eller mycel som avsätts i sågspån, vete eller agar. Du kan köpa svampfrön separat eller som en del av ett odlingssats för ostron. Du kan välja olika ostronsvampar, men de blågråa och rosa ostronsvamparterna är lättare och snabbare att odla.
Vill du odla mögel utomhus? "Plug -spawn" eller "plug" spawn är ett alternativ som är långsammare att utveckla, men lättare att underhålla. Gör bara ett hål i sidan av en lövträgren som precis har fallit eller fällts (undvik barr- eller tallvirke eftersom dessa kan hämma mögeltillväxt), sätt in”pluggen” och vänta på att vädret ska kännas mer fuktigt.
Steg 2. Skapa ett pastöriserat substrat
Om satsen du köpte innehåller tillräckligt med hö, är det ett färdigt substrat eller material som ger näringsämnen och en plats för mögel att trivas. Om du bara får en liten behållare med svampfrön måste du göra ditt eget underlag och värma upp det så att fördelaktiga mikrober kan trivas. Här är två sätt att göra ett substrat:
Kartong låda:
Lämplig för frön som lagras i sågspån
1. Skär wellpapp i bitar av samma storlek (cirka 20-25 kvadratcentimeter).
2. Lägg kartongbitarna i hinken och håll ner den med ett tungt föremål.
3. Häll kokande vatten för att sänka kartongbitarna.
4. Täck hinken och låt den vila i åtta timmar.
5. Tvätta händerna med antibakteriell tvål.
6. Pressa ut så mycket vatten som möjligt från kartongbitarna. Sugrör:
Lämplig för frön som lagras i vete
1. Välj stråsäd som havre eller råg.
2. Klipp 7,5 till 10 centimeter hö med klipparen (eller gräsklipparen) i papperskorgen.
3. Knyt eller lägg halmen i ett örngott eller en tvättpåse i nylonväv.
Blötlägg i en gryta med vatten som har lagts på spisen.
4. Värm halmen till en temperatur av 70–75 ° C i en timme.
5. Töm ut och låt temperaturen sjunka under 27 ° C.
Steg 3. Lägg plantorna till underlaget
Denna process kallas ympning. För att minska konkurrensen med andra sporer, tvätta händerna först och ympa omedelbart efter att substratet är klart för användning:
-
Svampodlingssats inbyggt underlag:
Sterilisera sprutan och sätt in plantan i utvecklingspåsen genom ett litet hål, eller i substratets tvärsnitt någon gång.
-
Kartongsubstrat:
Stapla kartongbitarna i en plastpåse av livsmedelskvalitet. Strö fröna i varje lager eller kartongbit du staplar. Separera eller krossa läpparna med händerna om fröna är klumpiga.
-
Hemlagat halmsubstrat:
Torka av bordets yta med 70% alkohol. Bred ut halmen på bordet och strö över fröna på den, blanda sedan ordentligt. Överför sugröret till en plastpåse av livsmedelskvalitet tills det är fullt, men se till att påsen inte komprimeras eller tappar luft.
- Det finns inget absolut/exakt förhållande mellan utsäde och substrat, men du kan börja med att lägga till 2-3% av substratets vikt. Att lägga till fler frön hjälper svampkolonier att växa snabbare och bekämpa föroreningar.
Steg 4. Gör ett hål i påsen
Knyt toppen av plastpåsen. Gör flera hål i sidorna av påsen med ett avstånd på 7,5 centimeter mellan hålen och lägg till några fler hål i botten för dräneringshål. Svampar behöver ventilation för att trivas och trivas. Annars kommer koldioxid att ackumuleras och hindra svamputvecklingen.
De flesta expansionspåsar som ingår i svampodlingssatser har redan hål eller ett luftfiltersystem så att du inte behöver slå hål själv
Steg 5. Välj en plats med en fast temperatur
Nu är plantorna redo att fylla substratet med mycel. De flesta stammar trivs på platser med temperaturer mellan 16-24 ° C. Små temperaturförändringar kan minska skördeavkastningen eller leda till kontaminering. Leta därför efter ett rum som alltid har en temperatur i det intervallet, 24 timmar om dygnet.
- Mycel kan utvecklas med vilken ljusintensitet som helst, förutom exponering för direkt solljus. Vissa utvecklare eller odlare säger att de får bättre resultat om svamparna utsätts för svagt ljus i dagscykeln (både verkliga och simulerade cykler). Men om du använder halm som substrat kan för mycket ljus få vete att gro och störa mögelutvecklingen.
- Den ideala temperaturen som krävs beror på belastningen. Om fröet du köpte kommer med instruktioner för planterings-/utvecklingsmiljön, följ dessa anvisningar.
Steg 6. Kontrollera luftfuktigheten under de närmaste veckorna
Vanligtvis tar det 205 veckor för de fina vita "rötterna" (myceliet) att börja sprida sig på underlaget. För närvarande är det bara att kontrollera luftfuktigheten med några dagars mellanrum. Om underlaget känns torrt vid beröring, fukta det genom hålet i påsen. Om du ser stående vatten i påsen, gör fler dräneringshål i botten av påsen.
Mycel har en vit färg. Om du ser stora fläckar av andra färger har påsen förorenats med svamp (vilket är farligt). Kassera påsen och torka av området som tidigare upptäckte påsen med sprit innan du försöker växa upp ostronsvampen
Steg 7. Flytta påsen till en stödjande miljö
När ett tjockt lager har bildats inuti säcken är myceliet redo att bära frukt (i det här fallet, producera en svamp). Svampar har dock olika behov i detta skede, så du måste flytta dem till en ny plats och följ dessa instruktioner:
- Svampar växer inte utan ljus. Ge ljus åtminstone några dussin eller tiotals minuter under dagen. Använd indirekt ljus, växtbelysning som följer solens karaktär, eller - som ett mindre effektivt men billigare alternativ - vita/svala glödlampor.
- Svampar behöver frisk luft för att ta bort koldioxid som hämmar tillväxt eller producerar små mögel. Öppna påsens ovansida och låt luftventiler inuti påsen med ett diffust ljusflöde av luft.
- Sänk temperaturen (helst 13-16 ° C). Öka luftfuktigheten till minst 80% (helst 90-95%) genom att slå på luftfuktaren eller hänga ett plastark runt utvecklarpåsen. Temperaturaspekten behöver inte hanteras perfekt, men flera andra förhållanden kan påverka svamputbyte, form och färg.
Steg 8. Skölj svampen med lite vatten
I detta skede är övervattning (eller undervattning) ett vanligt problem. För att förhindra att mögel torkar ut utan att bli för våt, spraya vatten på väggarna i påsen 1-2 gånger om dagen.
- Om formen som utvecklas är brun eller om det växer ny mögel på ytan av den gamla svampen kan substratet vara för torrt.
- Om svamplocket känns vått eller klibbigt kan substratet vara för blött.
Steg 9. Plocka svampen efter att de blivit stora
Svampen utvecklas initialt som en liten”nålnål”, sedan växer den snabbt inom några dagar så länge omgivande miljöförhållanden är gynnsamma. När den når sin fulla storlek, tryck ner på underlaget med ena handen och använd sedan den andra för att vrida svampstammen vid basen. Du kan äta ostronsvampen direkt eller torka dem för senare användning.
- Om du inte är säker på om ostronsvampen är helt eller helt utvecklad, vänta tills sidorna på de första svamparna börjar krullas. I detta skede är svampen något förbi den optimala punkten för skörd, men är fortfarande ätbara. Du kan plocka andra svampar innan de når storleken på den första svampen.
- Liten och”misslyckad” svamp brukar ses i flera stammar. Låt svampen vara ifred och plocka inte dem.
Steg 10. Fortsätt skörda svampar som har utvecklats framgångsrikt
De flesta plantor kan producera minst två skördar, och vissa kommer att förbli blomstrande i 3-4 månader. Håll underlaget fuktigt och plocka svamp som lyckas växa tills plantorna inte längre producerar mögel.
Del 2 av 2: Förbättra odlingsprocessen
Steg 1. Experimentera med andra svampvarianter
Grundprocessen för att utveckla ostronsvamp kan följas för de flesta svamparter, men du måste göra några justeringar. När du köper svampfrön, läs odlingsanvisningarna eller be säljaren eller odlaren om följande information så att du kan justera tillvägagångssättet du behöver vidta senare:
- Bättre substrat (vissa arter kräver speciellt beredd kompost)
- Idealisk temperatur under koloniseringen
-
Den idealiska temperaturen och luftfuktigheten under svampens utvecklingsperiod
Lejonmanen (lejonmanen), lingzhi, shiitake, enoki och nameko -arter är bra val för ett andra avelsprojekt. Dessa svampar är dock lite svårare att odla än ostronsvamp.
Steg 2. Håll underlaget rent
Om mögel eller andra föroreningar "tar" underlaget kan svampstammen inte användas. De flesta svamparter är mindre resistenta mot kontaminering jämfört med ostronsvamp. Därför är det en bra idé att hålla underlaget och planteringsmiljön ren:
- Tvätta händerna med antibakteriell tvål innan du utför någon operation eller steg.
- Pastörisera underlaget noggrant. Om du inte kan värma underlaget med en spis, använd ett "ångbad" eller kemisk behandling.
- Hantering av kompostunderlaget är en komplex process och du kan behöva hjälp av en erfaren utvecklare eller odlare.
Steg 3. Täck underlaget med ett visir eller hölje
Skölden som används är ett lager av sterilt material över tvärsnittet av substratet (vanligtvis en blandning av sphagnumoss och kalkpulver. Håll barriären fuktig så att vatten ständigt kommer in i och blöter substratet, utan att göra substratet för blött eller lerigt.
- Alla svampfrön behöver inte skydd. Fråga en erfaren säljare eller utvecklare för råd.
- Ventilera inte påsen förrän en liten mögel visas på den skyddande ytan. Ventilation för tidigt kommer att utlösa utveckling innan den lilla formen "går sönder" så att mögel kommer att utvecklas under skyddsfilmen, inte över den.
Steg 4. Kontrollera utvecklingsförhållanden
Kontrollera och kontrollera temperaturen och luftfuktigheten för en bättre skörd. Du kan också få bättre initiala förhållanden i nästa odlingsförsök. Om du vill ta denna hobby på allvar, förbered ett rum med en fläkt eller luftkanal för ventilation, samt ett värme- och/eller luftkonditioneringssystem för att kontrollera temperaturen. Kontrollera förändringar i temperatur och luftfuktighet med hjälp av en termometer och hygrometer.
- Temperaturen i taket och golvet i rummet kan skilja sig avsevärt. Om du förvarar svampar i flera hyllor (med olika höjder), placera en termometer på varje hylla.
- Kraftiga vindar eller luftströmmar kan döda vissa typer av svampar. Skydda därför svampfrön från direkt vindexponering.
Steg 5. Ta bort underlaget efter att du har skördat svampen
Om du planerar att odla mer mögel i samma påse/media, pasteurisera substratet igen för att döda skadliga svampar och bakterier som kan förorena påsen. För kompostunderlag kan du ånga det vid 70 ° C i 8-24 timmar. Även om underlaget är näringsfattigt för svampar kan du fortfarande använda det som kompost eller mulch för nyplanterat gräs.
De substrat som har använts innehåller höga halter salt, och vissa växter är känsliga för höga salthalter. Du kan dock lämna underlaget utanför och "torka" det i sex månader innan substratet kan återanvändas
Steg 6. Gör dina egna svampfrön
Istället för att köpa nya frön varje gång du vill odla svamp, kan du odla dem själv från sporer. Denna utveckling är ganska svår och komplex, men det finns gott om gratis resurser som du kan använda som en guide. Du kan också kontakta en mykologisk förening eller grupp i din stad/region. Ett sätt att utveckla svampfrökultur är att göra sportryck. Överför sporerna till en petriskål fylld med agar med hjälp av en inokulationsslinga (försök att söka och läsa andra referenser för att ta reda på mer, och du behöver inte heller rita ett "T" -mönster på skålen). Upprepa steg på flera petriskålar eftersom vissa sporer inte kan utvecklas.
En steril miljö krävs för plantor. Innan du börjar, bli av med alla mattor eller gardiner som kan vara ett "bo" av damm. Rengör alla ytor med ett milt desinfektionsmedel, inklusive taket. Täck alla öppningar med ett plastark och skapa en "vestibyl" i dörren med ett andra (större) plastark
Tips
Svampfrön kommer att ruttna med tiden. Lägg läpparna på underlaget så snart som möjligt och förvara i kylskåp om du inte kan använda dem direkt
Varning
- I de flesta länder är det olagligt att odla, transportera, inneha eller konsumera psilocybinsvamp. Du kan dömas till fängelse om du bryter mot denna regel.
- Svampar producerar sporer som kan bäras av luften. Dessa sporer kan utlösa andningsproblem hos personer som har en känslighet eller allergi mot sporerna. Bär en andningsmask när du är nära mögel som utvecklas om du är orolig för detta tillstånd.
