Pickles är alltid läckra att njuta av - särskilt pickles toppade med fänkålssowas läckra och krispiga smak. Du kan göra enkla fänkålspipor, lägga till en söt eller kryddig smak till picklesna eller lägga till en mängd andra ingredienser i blandningen som ger picklesna en unik smak. Om du vill lära dig att göra din egen inlagda dill följer du bara dessa steg.
Ingredienser
Enkel inlagd fänkål Sowa
- 6 medelstora gurkor
- 1 msk kosher salt
- 1 1/4 koppar vit vinäger
- 2 msk korianderfrön
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 10 kvistar sowa fänkål
Inlagd fänkål söt Sowa
- 7 koppar tunt skivad gurka
- 1 dl tunt skivad lök
- 1 dl hackad grön paprika
- 1 msk grovt salt
- 2 dl socker
- 1 dl vit vinäger
- 1 msk sellerifrön
- stora kvistar färsk sowa fänkål
Inlagd fänkål Sowa kryddig
- 10 inlagda gurkor som mäter 12,5 - 15 cm
- 2 koppar vatten
- 1 3/4 dl vit vinäger
- 1 1/2 koppar hackad färsk fänkål
- 1/2 dl vitt socker
- 8 vitlöksklyftor, hackade
- 1 1/2 msk grovt salt
- 1 msk pickle krydda
- 1 1/2 tsk sowa fänkålsfrön
- 1/2 tsk röda chiliflakes
- 3 kvistar färsk sowa fänkål
Steg
Metod 1 av 3: Simple Pickled Fennel Sowa
Steg 1. Blanda ingredienserna i en skål
Kombinera 1 msk kosher salt, 1 1/4 dl vit vinäger, 2 msk korianderfrön och 1 finhackad vitlöksklyfta i en skål. Rör om ingredienserna tills saltet och sockret är upplöst. Uppvärmning av saltlake kan hjälpa ingredienserna att lösas upp snabbt.
Steg 2. Tillsätt 2 dl vatten till blandningen
Rör tillbaka.
Steg 3. Skär av gurkans spets
Gurkans spets har en liten brun cirkel. Detta tips har enzymer som gör pickles mjukare och något fuktigare, vilket kan störa betningsprocessen.
Steg 4. Lägg 3 kvistar sowa fänkål i varje burk, lagom för att täcka botten av burken
Steg 5. Lägg gurkorna i två burkar
Lägg 3 gurkor i varje burk.
Steg 6. Lägg de återstående fänkålsstjälkarna på toppen av gurkan
Steg 7. Häll blandningen i varje burk
Se till att picklesna i båda burkarna är helt nedsänkta i blandningen. Om det inte finns tillräckligt med vätska kan du tillsätta lite vatten tills gurkan är helt nedsänkt.
Steg 8. Dra åt locket på burken
Stäng burken ordentligt.
Steg 9. Sätt den i kylskåpet
Placera picklesna i kylen över natten eller upp till en månad.
Steg 10. Servera
Njut av den läckra smaken av denna enkla inlagda fänkålssoppa var som helst och när som helst.
Metod 2 av 3: Inlagd fänkål söt Sowa
Steg 1. Skiva gurkan tunt i 7 koppar
Skär av ändarna med små bruna cirklar på varje gurka, vilket gör dem bättre för betning. Skär sedan varje gurka i flera lika långa skivor.
Steg 2. Kombinera gurka, lök, paprika och grovt salt i en stor skål
Kombinera skivad gurka, 1 dl skivad lök, 1 dl hackad grönpeppar och 1 msk grovt salt i en skål. Lökarna ska skivas 2,5 cm tjocka och skålen ska ha ett lock. Rör om alla ingredienser tills de är kombinerade.
Steg 3. Låt blandningen sitta i en timme på disken
Töm sedan skålen från eventuell överflödig vätska.
Steg 4. Värm socker, vinäger och sellerifrön i en kastrull på medelhög värme
Värm 2 dl socker, 1 dl vit vinäger och 1 msk sellerifrön i en kastrull. Rör om ingredienserna då och då tills sockret är helt upplöst.
Steg 5. Häll sockerblandningen över gurkorna
Steg 6. Lägg till stora kvistar färsk fänkål
Steg 7. Vänta tills gurkorna svalnat till rumstemperatur
Steg 8. Förvara i kylskåp i två dagar
Täck över skålen och lägg den i kylen.
Steg 9. Servera
Njut av dessa pickles direkt från skålen, eller ät dem med ditt favorit mellanmål. Dessa pickles kan lagras i flera veckor.
Metod 3 av 3: Inlagd kryddig fänkålssowa
Steg 1. Skär av gurkans spets
Gurkans spets har en liten brun cirkel. Detta tips har enzymer som gör pickles mjukare och något fuktigare, vilket kan störa betningsprocessen.
Steg 2. Blanda ingredienserna i en skål
Kombinera 10 12,5 - 15 cm inlagda gurkor, 2 dl vatten, 1 3/4 dl vit vinäger. 1 1/2 dl hackad färsk fänkål, 1/2 dl vitt socker, 8 hackade vitlöksklyftor, 1 1/2 msk grovt salt, 1 msk pickle -krydda, 1 1/2 fänkålsfrön och tsk flingor Röd chilipeppar.
Steg 3. Rör om alla ingredienser
Rör om alla ingredienser tills de är kombinerade.
Steg 4. Låt ingredienserna sitta i mer än två timmar i rumstemperatur
Det räcker med att salt och socker löser sig.
Steg 5. Överför gurkorna i tre burkar
Dela gurkorna jämnt - tre gurkor i två burkar och fyra gurkor i en tredje burk.
Steg 6. Häll blandningen från skålen i burkarna
Gurkor ska vara helt nedsänkta i vätskan.
Steg 7. Lägg varje kvist sowadill i en burk
Detta kommer att ge mer fänkålsmak till picklesna.
Steg 8. Stäng burken
Se till att stänga den ordentligt.
Steg 9. Sätt den i kylskåpet
Dessa pickles bör förvaras i kyl i minst 10 dagar innan du äter dem. Efter det kan pickles hålla upp till en månad.
Steg 10. Servera
Njut av denna enkla inlagda fänkålsowa som tillbehör till din smörgås.
Tips
- Ju längre inläggningen dricker, desto bättre smak får du.
- Ju fler fänkålsstavar du lägger i burken, desto mer smakar picklesna i burken som pickles.
- Du kan lägga till kryddor efter önskemål. Några rekommenderade variationer är tillsats av vitlök (hel), gurkkärnor, svartpeppar och några hackade lökar.
- För att kombinera sötma och fänkålsowa, tillsätt mer socker. Precis som med de andra recepten, var inte rädd för att smaka på blandningen för att se till att den smakar bäst utan att det behövs några tillägg.
- Ha så kul! Matlagning är alltid kul när du tycker om det.
- För personer med högt blodtryck, minska mängden salt som används till 1 msk.
