Konserverade sardiner är näringstäta livsmedel som innehåller massor av vitaminer, mineraler och omega 3. Denna silverfärgade fisk är också billig och lätt att förbereda. Konserverade sardiner finns i en mängd olika alternativ, till exempel i vatten, olja, citronsaft eller tomatsås, vilket gör dem lätta att använda i en mängd olika rätter. Bry dig inte och njut av sardinerna på egen hand, eller du kan ha dem på toast eller med en sallad. Du kan också göra klassiska rätter som stekta sardiner eller fiskarägg.
Ingredienser
Fiskarnas ägg
- Konserverade sardiner
- 1 liten rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 3 persilja stjälkar
- 4 ägg
- Salt och peppar
Stekta sardiner
- Konserverade sardiner
- 60 gr mjöl
- 120 gr brödmjöl
- Salt och peppar
- 2 ägg
- 15 ml vatten
- 120 ml olja, plus 310 ml olja
- 60 gr kapris, dräneras och sköljs
- 60 g färska blad persilja
Steg
Metod 1 av 3: Njut av Sardiner utan problem
Steg 1. Ät sardiner direkt från burken
Du behöver inte ett förvirrande recept för att njuta av sardiner! Ta bara en gaffel och ät sardiner direkt ur burken för ett hälsosamt, proteinrikt mellanmål. Du kan tillsätta lite citronsaft, chilisås eller balsamvinäger om du vill.
Konserverade sardiner är perfekta för resor i backpacker-stil eller som en nödmåltid
Steg 2. Lägg sardinerna i salladen
Sardiner ger en annan smak till sallader! Blanda sardiner i ditt favoritsalladrecept eller försök att lägga hackade sardiner, apelsiner, oliver och hårdkokta ägg till din favoritsallad. Avsluta med en enkel salladsdressing och njut!
Steg 3. Servera med toast
Den salta smaken och den rika konsistensen av sardiner passar bra till krispig och krispig toast. Rosta bara ditt favoritbröd, smörj det med smör och bred ut sardinerna ovanpå. Eller du kan också breda majonnäs på rostat bröd, tillsätt sardiner och lite dill.
Steg 4. Njut av sardinerna med kex
Välj din favorit kex och lägg till sardiner ovanpå. Lägg till lite chilisås om du gillar kryddiga mellanmål! Du kan också breda majonnäs eller senap på kexen innan du tillsätter sardinerna om du föredrar det.
Steg 5. Lägg till sauterade sardiner till pastarätter
Häll lite olivolja i stekpannan. Tillsätt sardiner och vitlök och koka på svag värme tills vitlöken ändrar färg. Tillsätt sardiner och vitlök till din favoritpasta. Försök att lägga till sardiner till fettuccinapasta och alfredosås eller blanda dem med linguine, kapris och citron.
Steg 6. Lägg till sardinerna i pizzan
Sardiner är perfekta till pizza! Lägg till sardinerna ovanpå pepperonipizzan och korven för en extra smak. Eller strö den svettande löken över pizzadegen, strö sardinerna ovanpå, ringla över olivoljan och tillsätt till sist salt, peppar och crème fraîche. Grädda i 10-15 minuter i 232 ° C.
Metod 2 av 3: Att göra Fisherman's Egg
Steg 1. Förvärm ugnen och serveringsformen
Sätt ugnen på 260 ° C och förvärm en ugnssäker serveringsform i 5 minuter i ugnen.
Steg 2. Tillsätt hackad lök, vitlök, persilja och sardiner till den förvärmda skålen
Använd en skärbräda och en vass kniv för att hacka 1 liten lök, 2 vitlöksklyftor och 3 persiljestjälkar. Lägg till dessa ingredienser, liksom konserverade sardiner i skålen. Strö svartpeppar på toppen.
Steg 3. Koka i 6 minuter, ta sedan ur skålen och tillsätt äggen
Sätt in behållaren i ugnen och koka i 6 minuter. Ta bort behållaren försiktigt ur ugnen med en kastrullhållare. Knäck 4 ägg i en skål och häll dem långsamt i en serveringsskål. Krydda äggen med salt och peppar.
Steg 4. Koka i ytterligare 7 minuter, låt sedan vila i ytterligare 5 minuter
Sätt in behållaren i ugnen igen och koka i ytterligare 7 minuter. Äggvitorna kommer att bli kokta, men fortfarande lite rinnande. Ta bort behållaren med en grythållare och låt stå i 5 minuter så att tillagningsprocessen kan fortsätta. Servera fiskarägg med toast eller chilisås.
Metod 3 av 3: Stekning av sardiner
Steg 1. Förbered materialen
Tvätta sardinerna och torka dem. Lägg 60 g mjöl i en skål och krydda med salt och peppar. Slå 2 ägg och 15 ml vatten i en annan skål. Förbered 120 g ströbröd i en annan skål.
Steg 2. Belägga sardinerna med mjöl, ägg och ströbröd
Doppa 2 eller 3 bitar sardiner i mjölet och rulla tills hela ytan är lätt belagd. Skrapa bort överflödigt mjöl och doppa sardinerna i äggskålen. Överför sedan sardinerna till en brödsmulskål och rulla ner dem tills mjölet är jämnt fördelat. Upprepa tills alla sardiner mjölat färdigt.
Steg 3. Stek sardinerna i olja i 6-7 minuter
Värm 120 ml olja i en stekpanna eller stekpanna över medelvärme. Applicera batchsystemet, lägg en sats sardiner i rad. Koka tills de är gyllenbruna, cirka 3-4 minuter. Vänd och fortsätt steka tills sardinerna är genomstekta, cirka 3 minuter.
- Upprepa tills alla sardiner är stekta.
- För nästa sats, tillsätt mer olja om det behövs.
Steg 4. Krydda sardinerna med salt
Lägg kokta sardiner på en tallrik klädd med pappershanddukar. Tillsätt salt medan sardinerna fortfarande är varma.
Steg 5. Servera med kapris och stekt persilja
Värm 30 ml olja i samma stekpanna. Tillsätt 60 g dränerade och sköljda kapris och 60 g färsk persilja till oljan. Stek i 1 minut, ta sedan bort kapris och persilja och strö över sardiner. Njut av!
