Många trädgårdsmästare gillar att samla pumpafrön från sina egna växter eller från andra platser. På så sätt kan de få pumpafrön som de kan plantera om nästa år eller göra ett gott mellanmål. Lyckligtvis är pumpor en av de enklaste växterna att fröa eftersom de har stora frön med ett stort antal frön per frukt. Innan du planterar eller rostar måste du dock rengöra och torka fröna ordentligt.
Steg
Del 1 av 4: Plocka upp och rengöra pumpafrön
Steg 1. Skiva pumpan så att du kommer åt fröna
Lägg pumpan på en plan yta. Sätt in spetsen på en stor kökskniv i toppen av pumpan. Skjut försiktigt in kniven medan du trycker ner den och vrid kniven till andra sidan för att vidga skivan. Fortsätt att rikta kniven ner. När du har nått halva pumpan, upprepa denna process från andra sidan.
- När du har skivat båda sidorna av pumpan, gör en sista skiva över hela pumpan. Öppna sedan pumpan för hand.
- Håll pumpan stadigt med din icke-dominerande hand. Var dock försiktig så att du inte placerar den framför kniven.
Steg 2. Ta bort fröna från pumpan med en stor sked
De flesta frön kan enkelt tas bort med en sked. Om det finns envisa frön, flytta en sked längs sidan av pumpan för att plocka upp dem. Du kan också använda dina händer för att plocka upp frön som du inte kan hantera med en sked.
Om du har en, kan du använda en glassskopa för att skopa ut fröna som fastnar på pumpaköttet
Steg 3. Ta bort allt kött som fastnar på fröna
Det enklaste sättet att rengöra kött är att använda händerna. Om du torkar fröna för rostning och vill lägga till lite smak behöver du inte störa köttet. Men om du planerar att plantera fröna, ta bort eventuellt vidhäftande kött.
Doppa de hårda fröna i vattnet så att köttet blir fuktigt och lätt att separera
Steg 4. Lägg fröna i ett durkslag och skölj med kallt vatten
Lägg silen i diskbänken och häll alla frön i den. Kör kallt vatten genom silen och flytta sållet genom att vrida det så att alla frön utsätts för vattnet. Lägg sedan silen i botten av diskbänken och vänd fröna med händerna medan du fortsätter att tömma vattnet så att alla ytor på fröna utsätts för vattnet.
- Kassera pumpaköttet som fortfarande är fäst vid fröna.
- Det spelar ingen roll om fröna fortfarande känns hala och slemmiga, det betyder inte att de inte är rena.
Steg 5. Torka pumpafrön genom att klappa dem med en pappershandduk i cirka 5-10 minuter
Lägg ut 2-3 bitar av vävnad på en plan yta. Torka pumpafrön genom att lägga dem och pressa dem i en pappershandduk. Efter 5-10 minuter, överför pumpafrön till en ren skål. Var försiktig så att du inte klämmer på vävnaden.
Var noga med att rengöra allt kött och smuts som fortfarande sitter fast
Del 2 av 4: Torka pumpafrön genom att lufta dem
Steg 1. Bred ut pumpakärnorna på en tårta eller bakplåt
Lägg pumpafrön i en ugnsform och fördela dem jämnt i 1 lager. Låt inga frön hålla ihop eller vidröra dem.
Om en panna inte kan hålla alla pumpafrön, använd flera kastruller för att arbeta runt den
Steg 2. Lufta fröna på en torr, sval plats i minst 1 månad
Hitta ett ställe som inte är fuktigt. Du kan använda ett inomhusområde, till exempel ett skjul och höskur, eller en skuggig utomhusplats. Använd inte områden med dålig ventilation (t.ex. garage) och torka aldrig pumpafrön i källaren.
- Kontrollera pumpafrön dagligen och vänd dem så att de torkar jämnt på båda sidor.
- Låt inte pumpafrön klumpa ihop sig. Detta förhindrar att pumpafrön torkar jämnt och kan leda till mögeltillväxt.
- Denna torkmetod är den säkraste och mest effektiva, men den tar mycket lång tid.
Steg 3. Förvara de torkade fröna i ett kuvert eller en papperspåse tills du är redo att rosta eller plantera dem
Lägg alla frön i en papperspåse eller kuvert och förvara på en torr, sval plats. Om du har problem med att hitta en lämplig plats, kyl bara pumpafrön.
Ta bort mögliga frön
Del 3 av 4: Använda en dehydrator
Steg 1. Lägg fröna på torkstället i ett enda lager
Låt inte fröna hopa sig på varandra. Om dehydratiseringsstället har hål i det, skär av bakplåtspappret så att det passar rackstorleken. Lägg sedan ut bakplåtspappret på ett galler så att fröna inte faller ut
Begränsa antalet frön som placeras i uttorkningsstället för en torkningsprocess så att resultaten blir jämna
Steg 2. Torka fröna vid 45-50 ° C i ca 1-2 timmar
Ställ in uttorkaren på 45-50 ° C och vänta. Rör om pumpafrön var 20: e minut så att de kan torka jämnt.
Dehydratorer har en högre risk att skada bönorna än lufttorkningsmetoder, men är säkrare än rostningsmetoder
Steg 3. Lägg pumpafrön i en papperspåse eller kuvert och lägg på en torr och sval plats
Förvara den inte i ett fuktigt område för att förhindra att fröna blir blöta. Om det inte finns en idealisk plats att förvara dem, placera pumpafrön i kylskåpet. Använd pumpafrön om du förbereder att steka eller plantera dem.
Ta bort mögliga frön innan du förvarar dem
Del 4 av 4: Rostning av pumpafrön
Steg 1. Förvärm ugnen till lägsta möjliga inställning
I de flesta ugnar är den lägsta tillgängliga temperaturen vanligtvis 90 ° C. I en elektrisk ugn kan du behöva vänta 10-15 minuter på förvärmning. I en gasugn kan du behöva cirka 5-10 minuter. Placera ugnsstället i lägsta läge.
För en mer exakt temperaturmätning kan du använda en ugnstermometer för att kontrollera temperaturen
Steg 2. Grädda pumpakärnorna i ugnen i ca 3-4 timmar
Bred ut fröna på en tårta eller bakplåt. Låt inte det finnas lager av frön som samlas ovanpå varandra. Placera ugnsstället i det lägsta läget och lägg sedan ett bakplåt fyllt med pumpafrön ovanpå. Sätt ugnen på lägsta temperatur (vanligtvis 90 ° C) och vänta i ca 3-4 timmar.
- Använd en sked för att röra pumpafrön var 20-30 minuter så att de inte bränns.
- Om du vill plantera det, var försiktig så att du inte bränner eller bränner pumpafrön. Pumpafrön växer inte om de skadas av värme.
- Denna rostningsmetod är den mest riskfyllda eftersom den tenderar att skada bönorna.
Steg 3. Lägg de torkade pumpakärnorna i en papperspåse eller kuvert tills du är redo att plantera eller rosta dem
Ta alla torkade pumpafrön och lägg dem i ett kuvert. Dessutom kan du plantera eller baka dem när som helst.
- Ta bort mögliga frön innan du förvarar dem.
- Förvara alltid pumpafrön på en sval, torr plats. Om du föredrar kan du lagra torkade pumpafrön i kylen eller frysen tills du är redo att plantera dem.
Tips
- Torka alltid pumpafrön innan du rostar dem. Detta gör det lättare för oljan och kryddan att sippra in i fröna och göra dem krispiga.
- När du väl vet hur du torkar pumpafrön kan du använda samma metod för andra typer av pumpor och skörda fröna för plantering senare.
Varning
- När du sprider pumpafrön på en kakform eller bakform för att torka dem, låt inte fröna klumpa ihop sig. Detta förhindrar att pumpafrön torkar jämnt och kan leda till mögeltillväxt.
- Att äta för mycket pumpafrön kan leda till en överdos av B6. Detta kan leda till döden. Konsumera pumpafrön med försiktighet!
- Om mögel växer på torkade pumpafrön, släng dem.
