Släng inte pumpafrön eftersom du kan rosta dem för ett gott mellanmål! Skölj pumpakärnorna i kallt vatten före torkning och rosta dem i ugnen tills de är gyllenbruna. Du kan lägga till kryddor efter önskemål för att göra pumpafrön till ett sött, kryddigt eller smakrikt mellanmål.
Steg
Del 1 av 4: Ta bort pumpafrön
Steg 1. Skiva av toppen av pumpan så att du kan ta bort fröna
För att göra detta, använd en vass kniv för att göra en cirkel runt pumpastjälken. Gör en cirkel tillräckligt bred för att din hand ska passa inuti pumpan. Ta en cirkel högst upp på pumpan när du har skivat den.
Steg 2. Ta pumpafrön med en stor sked
Ju större skeden du använder, desto fler frön kan du ta åt gången. Skrapa sidorna av pumpan för att lossa fröna och köttet. Ta alla pumpafrön om möjligt.
Du kan också använda dina händer eller ett pumpa carving -verktyg (som används för Halloween -fester)
Steg 3. Lägg alla frön och köttet fäst vid den stora skålen
Placera frön och köttet från pumpan i en stor skål så att den rymmer dem alla. Ta bort alla köttbitar som bär med fröna när du överför dem till skålen. Du behöver dock inte ta bort alla fibrer som också fastnar på fröna.
Om pumpan är liten behöver du inte använda en stor skål
Del 2 av 4: Tvätta och torka pumpafrön
Steg 1. Lägg fröna i ett durkslag, skölj sedan med kallt vatten
Detta är användbart för att lossa fruktköttet och fibrerna som håller fast vid pumpafrön så att du enkelt kan rengöra dem. Placera sållen som innehåller pumpafrön under rinnande vatten, använd sedan händerna för att vrida och röra om.
Steg 2. Ta bort pumpafrön från silen och lägg dem på en kökshandduk
När pumpakärnorna är rena, ta bort dem från silen och lägg dem på en ren kökshandduk. Om det fortfarande sitter pumpfibrer fast vid fröna, ta bort dem för hand om möjligt.
Du kan också lägga pumpafrön på pappershanddukar, även om detta kan hålla sig till pappershanddukarna
Steg 3. Torka pumpafrön genom att klappa dem med en kökshandduk
Bred ut pumpakärnorna på en handduk och klappa försiktigt fröna torra. När de är torra lägger du pumpafrön i en skål.
- Förutom att torka dem kan du också ta bort överflödigt vatten från pumpafrön genom att skaka dem i ett durkslag.
- Om det fortfarande är fuktigt när du sätter in det i ugnen, rostas pumpakärnorna inte ordentligt.
Del 3 av 4: Krydda pumpafrön
Steg 1. Kasta pumpafrön med olja eller smör
Lägg de rena, torra pumpakärnorna i en skål och häll sedan det smälta smöret eller oljan på toppen tills pumpakärnorna är något täckta. Rör ner pumpafrön och smör eller olja med en stor sked tills alla frön är jämnt belagda.
- Du kan använda olivolja, rapsolja eller vegetabilisk olja.
- Mängden smör eller olja som behövs beror på antalet pumpafrön som du vill rosta. Du bör dock börja med lite olja. Du kan tillsätta olja om det behövs.
Steg 2. Lägg till önskade kryddor
Kryddorna kan vara Worcestershiresås, vitlökspulver, paprikapulver, salt, peppar eller vilken krydda du föredrar. Strö över önskad mängd kryddor på pumpakärnorna i skålen.
- Experimentera med de typer och mängder kryddor som används. Strö lite krydda först innan du ökar mängden.
- För ett gott och lättlagat pumpafrön, strö över salt och peppar.
- För en stark smak, prova att lägga till chilipulver, Cajun -krydda eller krydda för krabba.
- För söta pumpafrön, tillsätt socker, muskotnöt och kanel.
Steg 3. Rör ner pumpafrön och kryddorna tills de är väl kombinerade med en stor sked
Rör om blandningen försiktigt och se till att pumpakärnorna är jämnt belagda i oljan/smöret och den valda kryddan. Om kryddningen saknas så att det finns pumpafrön som inte är belagda med kryddor, lägg gärna till mer krydda i blandningen.
Del 4 av 4: Rostning av pumpafrön
Steg 1. Värm ugnen till 177 ° C och förbered en bakplåt
Klä en bakplåt med bakplåtspapper för att förhindra att fröna fastnar i formen, även om du också kan använda aluminiumfolie. När ugnen är förvärmd är pumpafrön redo att rostas.
Steg 2. Bred ut pumpakärnorna jämnt på bakplåten
Använd en sked för att sprida de krydda pumpakärnorna på ett bakplåtspapper med bakplåtspapper. Se till att pumpafrön är jämnt fördelade och inte klumpiga. Detta är användbart så att pumpafrön kan mogna jämnt.
Om det fortfarande finns pumpafrön hopade, prova att rosta dem i två pass så att du kan få pumpafrön att mogna jämnt
Steg 3. Rosta pumpakärnorna i 20 till 30 minuter, rör om då och då
Ta ut formen från ugnen var 10: e minut och rör om fröna med en träsked eller annat köksredskap. Detta för att se till att pumpafrön mognar jämnt. Pumpafrön är mogna när de är bruna.
Steg 4. Njut av fröna varma eller låt dem svalna till rumstemperatur
När du har tagit bort fröna och stängt av ugnen, överför pumpafrön till en skål eller serveringsplatta med en spatel. Du kan äta den varm eller låta den svalna några minuter.
Steg 5. Lägg pumpafrön i en lufttät behållare och förvara i ca 1 vecka
Om du vill lagra dem lägger du pumpafrön i en lufttät behållare, till exempel en burk, plastpåse eller behållare för tupperware. Pumpafrön kan hålla sig färska i 1 vecka eller mer vid rumstemperatur, eller 1 månad om de förvaras i frysen.
- Om du vill förvara pumpafrön i frysen måste du först lägga dem i en lufttät behållare.
- Skriv datumet på behållaren så att du vet när bönorna rostades.
