På 1800 -talet dök melonbollaren, eller fruktrundan, först upp i Frankrike och användes av många rika värdar för att hålla händerna rena och att visa upp sig för gästerna. Eftersom detta är en välkänd tradition, visa denna artikel för din servitör som han kommer att skicka vidare till kökschefen.
Steg
Metod 1 av 2: Scooping A Melon
Steg 1. Tvätta melon, kniv och melonballer
Borsta alla delar av melonen med en ren borste under rinnande kallt vatten. Vid skivning kan bakterierna på melonhuden lätt förorena melonköttet om du ignorerar detta steg. Tvätta kniv- och melonbollen i varmt tvålvatten.
- Tvätta inte melonen förrän du är redo att skära den, eftersom en våt melonhud kan bjuda in mögel.
- Undvik tvålar och tvättmedel som kan tränga in i melonköttet. Tvålskum är ofarligt, men inte nödvändigt.
Steg 2. Skär melonen på mitten och ta bort fröna
Du behöver en skål för att ta saften. Det spelar ingen roll om du redan har skurit det i fjärdedelar eller i skivor. Om mitten av din melon innehåller mycket massa, använd en stor sked för att ta bort den.
Steg 3. Anslut ballerin till melonköttet
Håll i handtaget eller gör en spetsig vinkel mot melonen. Pressa in balleraren i melonköttet tills alla delar av ballerskeden är nedsänkta. Om skedens del fortfarande är synlig på melonytan får du inte en cirkel, utan bara en outformad bit.
Steg 4. Vrid din baller 180 grader
Vrid melonbollaren 180º så att skeden är vänd mot dig. Du får den perfekta melonkulan på skeden.
- Om du inte är nöjd med din melonkula, vrid den två hela varv innan du tar bort skeden.
- Om du använder en baller med en plastsked eller plasthandtag, använd inte för mycket kraft eftersom den går sönder om du använder den på fast frukt.
Steg 5. Differentiera bollens storlek med annan utrustning
Många former av melonballare med olika storlekar skedar. Om du vill göra bollen till en extra storlek kan du rotera den med en metallsked.
Mätskedar av plast kan användas på mjuk frukt som vattenmelon
Metod 2 av 2: Andra användningsområden
Steg 1. Skrapa fruktkärnan
Skär ett äpple, päron eller annan frukt på mitten genom stammen. Tryck in den stora melonbollaren i mitten av varje sektion för att ta bort den hårda kärnan.
Skär gurkan i två lika långa längder och riv sedan fröna med en melonballer
Steg 2. Kassera den deformerade frukten
Skär persikan på mitten och dra ut fröna. Om massan runt fröet blir torr eller möglig, riv den ytligt med en melonballer. Ta bort liknande mindre defekter på andra ytor som kniven är svår att göra.
Du kan ta bort potatisögonen på samma sätt
Steg 3. Använd den för att forma andra livsmedel
Alla fasta ingredienser kan formas till bollar med en melonballer, till exempel kexdeg eller köttbullsmix. Se till att du använder rätt storlek melonballer. När du lagar mat i stor skala kan små fläckar brinna under tillagningen.
- Melonbollaren får bara fungera med mjuka livsmedel, till exempel att göra sorbeter.
- Prova att doppa en baller i varmt vatten, ta sedan en glassgryta med balen.
Steg 4. Skala den lilla frukten med en skarp sked
Vissa melonbollare har skarpa kanter för ett mer kontrollerat grepp. Använd denna sked för att plocka jordgubbsblad eller förbereda körsbärstomater för fyllda tomater.
