Drakfrukt har en ljusröd hy, hård och seg, och köttet liknar en kiwifrukt. Drakfrukt är en del av kaktusfamiljen och är rik på fibrer och vitamin C och B. Den färgade huden är oätlig, men köttet är krämigt och gott. Lär dig hur du äter drakefrukt och förbered den på tre sätt: kebab, smoothies eller sorbet (iscider).
Steg
Metod 1 av 4: Förbereda drakefrukt
Steg 1. Leta efter drakefrukt
Det svåraste med att äta drakefrukt är förmodligen att hitta frukten, beroende på var du bor. Dragonfrukt säljs vanligtvis i asiatiska länder, men finns sällan i USA och Europa. I dessa länder, om lokala livsmedelsbutiker inte tillhandahåller drakefrukt, kan köpare leta efter det i asiatiska livsmedelsbutiker.
Steg 2. Välj mogen frukt
Drakfrukt har en ljus röd eller rosa färg. Som kiwifrukter eller persikor smakar de bra när de är fullt mogna.
- Slå på drakens frukt. Om den återgår till sin ursprungliga form betyder det att den är mogen. Om det är för mjukt är det överkokt och konsistensen är inte bra. Om det fortfarande är fast tar det några dagar innan det är klart att äta.
- Undvik frukt som har mörka blåmärken, torra bruna fläckar eller torra taggar.
Steg 3. Skär drakfrukten på mitten
Skär den med en vass kniv. Du kommer att se det vita köttet av drakefrukten som liknar köttet av en kiwifrukt med små svarta frön utspridda över hela köttet.
Steg 4. Skrapa drakfruktköttet med en sked
Börja på kanten av skalet och skrapa sedan insidan för att ta bort köttet. Om frukten är mogen, muddras köttet lätt.
Steg 5. Ät drakefrukt
Skrapa med en sked och ät, skär i fjärdedelar som ett äpple, eller använd det som ingrediens i ett av recepten nedan.
- Drakfrukt är utsökt ätit kallt. Förvara drakefrukt i kylen innan du äter.
- Ät inte dragonfrukthud. Skalet är oätligt och kan orsaka magbesvär om du äter det.
Metod 2 av 4: Gör Dragon Fruit Kebab
Steg 1. Blötlägg träspetten
Ett spett krävs för varje kebab. Blötlägg så många spett som behövs i en skål med vatten i tio minuter. Detta kommer att hålla spetten från att bränna sig när de grillas.
Om du föredrar att använda metallspett kan du göra det också. Metallspett behöver inte sänkas ner i vatten
Steg 2. Slå på grillen
Fruktkebab bör grillas på medelvärme. Använd en elektrisk grill eller en kolgrill.
- Grillen på gasspisen kan också användas för att baka kebab.
- Om du inte har en grill kan du också baka kebab i ugnen. Sätt ugnen på hög värme för att förbereda kebaberna.
Steg 3. Förbered frukterna
Dragonfrukt passar bra med olika typer av tropiska frukter. För en kebab, försök att kombinera den med mango och ananas.
- Skär den mogna drakfrukten på mitten. Rensa köttet och skär det i små bitar.
- Skär den mogna mangon på mitten. Skala skalet och skär i små bitar.
- Skär ananas i halva. Skala skalet och skär köttet i små bitar.
Steg 4. Hål i frukterna på ett spett
Hål i frukten växelvis så att varje frukt har samma nummer på spetten. Lämna lite utrymme i slutet av spetten för enkel borttagning av kebaben.
Steg 5. Ordna kebaberna på grillen
Baka tills frukten är lättbrun på ena sidan, vänd sedan för att mogna på andra sidan.
Om du använder en ugn, ordna kebaberna på en plåt och placera dem i ugnen. Grädda i 2 minuter, ta ut ur ugnen, vänd kebaben, sätt tillbaka den i ugnen och grädda i ytterligare 2 minuter
Steg 6. Ta bort kebaberna från grillen
Lägg upp på tallrikar och servera genast med en skål med strösocker för strö.
Metod 3 av 4: Gör Dragon Fruit Smoothie
Steg 1. Förbered frukterna
Dragonfrukt passar bra med bananer, olika bär och andra frukter du vill göra till en smoothie.
- Dela drakfrukten i två. Skrapa köttet med en sked och skär sedan i små bitar.
- Skala bananen och skär den i bitar.
- Tvätta 200 gram blåbär.
Steg 2. Välj huvudingrediensen i smoothien
Dragonfrukt har ett krämigt kött så det smakar utsökt i kombination med en krämig huvudingrediens. Välj följande huvudingredienser:
- Yoghurt eller grekisk yoghurt (yoghurt från filtrerad getmjölk), antingen vanlig eller andra smaker som är din favorit.
- Helmjölk, lättmjölk eller skummjölk, enligt dina önskemål.
- Sojamjölk, antingen vanlig eller efter din favorit smak.
- Mjölk från nötter som mandelmjölk eller cashewmjölk.
Steg 3. Ge ytterligare ett tillägg
Om du gillar smoothies med extra sötma och andra tillsatta smaker, välj följande extra ingredienser:
- Äppeljuice eller druvsaft.
- Några matskedar strösocker, sirap eller honung.
- Jordnötssmör eller mandelsmör.
Steg 4. Lägg ingredienserna i en mixer
Lägg till drakefrukt, banan och blåbär. Tillsätt 250 ml av din valda huvudingrediens och några matskedar extra sötningsmedel eller jordnötssmör efter eget val.
Steg 5. Mosa alla smoothieingredienser
Använd "puls" -funktionen på mixern för att krossa alla ingredienser till en slät massa.
- Om din smoothie är för tjock, tillsätt lite mjölk, juice eller vatten för att tunna ut den.
- Om du vill ha en tjockare smoothie, tillsätt omedelbar havregryn.
Steg 6. Häll smoothien i ett glas och servera
Drick smoothien genom ett sugrör eller om du gör en tjock smoothie äter du den med en sked.
Metod 4 av 4: Gör Dragon Fruit Sorbet
Steg 1. Gör en sorbet av 2 drakefrukter
Skär drakfrukten på mitten och skrapa köttet. Skär i små storlekar.
Vacker dragonfruktskinn kan vara en vacker serveringsskål. Frys drakens fruktskal om du vill servera sorbeten i skalet
Steg 2. Krossa drakefrukten med andra ingredienser
Lägg dragonfrukten i en mixer med 180 ml vatten, 2 matskedar socker och 1 matsked citronsaft. Ställ in "puls" -funktionen på mixern och blanda alla ingredienser till en jämn smet.
Steg 3. Häll blandningen i glassformen
Följ anvisningarna på formen för att frysa sorbeten.
-
Om du inte har en glassform kan du fortfarande göra sorbet genom att följa dessa steg:
- Häll sorbeten i formen för bakning. Täck skålens ovansida med plastfolie och lägg i frysen.
- Efter 2 timmar fryser sorbet delvis. Rör om sorbeten med en sked, täck formen med plast igen och lägg tillbaka den i frysen.
- Rör om sorbeten varannan timme i åtta timmar.
- Efter åtta timmar, låt sorbet frysa över natten.
Steg 4. Överför den frysta sorbeten till dragonfruktskålen
Servera med ängelmatstårta, halvtårta eller andra typer av lätt bakverk.
