Äpplen har en söt smak, krispig konsistens och innehåller mycket fiber och vitaminer, vilket gör dem till ett av de mest populära fruktsnacksen i världen. Det finns bokstavligen hundratals typer av ätbara äpplen och många olika sätt att äta äpplen. Lär dig att plocka de bästa äpplena, hur du lagrar äpplen och den roliga idén att äta äpplen råa eller kokta först.
Steg
Del 1 av 3: Plocka äpplen
Steg 1. Känn igen de olika typerna av äpplen
Äpplen är bara äpplen, eller hur? Inte när du har ett urval av Fuji, Golden Delicious, Baldwin och Roma äpplen att välja mellan. Det finns bokstavligen hundratals sorter av ätbara äpplen, utvecklade med olika egenskaper av fruktsmak och konsistens. Även om vissa typer av äpplen finns på vissa ställen och kan vara svåra att hitta någon annanstans, beroende på var du bor, kan du lära dig några grunder om hur man plockar äpplen för att hitta rätt äpple för din smak.
- Om du gillar söta äpplen har Fuji, Jazz, Golden Delicious och Mclntosh äpplen en mjuk konsistens och söt smak.
- Om du gillar äpplen med en krispig konsistens är Pink Lady, Honey Crisp och Gala äpplen de rätta typerna av äpplen för att tillfredsställa dina sug.
- Om du vill göra en tårta med dina äpplen, eller som en tårta med äpplen, är äppelsorterna Granny Smiths, Braeburns och Jona golds ett bra val.
Steg 2. Leta efter mogna äpplen
Se till att äpplen är doftande och fasta vid beröring i butiken. Mogna äpplen ska känna fast vid beröring och lukta som äpplen när de är på stammen och i slutet av blomningssäsongen. Vissa äpplen, som Macintosh eller Jonathan, kommer att kännas lite mjuka vid beröring, eftersom dessa äpplen har ett stärkelserikt kött. Det spelar ingen roll. Om äpplet har en lukt som indikerar ett moget äpple är det klart att äta.
- Leta efter blåmärken, missfärgning och tecken på maskliv i dina äpplen. Äpplen som har mjuka bruna fläckar eller svarta hål som gräver in i köttet bör undvikas. En liten mörk fläck på äpplets hud är okej och fortfarande ätbar.
- I allmänhet letar du efter tecken på ett övermoget äpple, inte ett omoget äpple. Alla äpplen du får från affären ska vara mogna nog att äta. Du försöker bara se till att du inte får äpplen som är för gamla.
Steg 3. Förvara äpplen ordentligt
Äpplen skördas när de är mogna, så äpplen är perfekta för att äta direkt. Du kan förvara äpplen i en eller två dagar.
- Om du inte vill äta dina äpplen just nu eller föredrar kalla, förvara dem i kylen i en papperspåse. På ett bra sätt.
- Ordspråket att ett dåligt äpple kommer att förstöra ett annat fruktkorn är mer än bara ett vanligt uttryck. Äpplen producerar eten när de mognar, vilket kan mogna andra frukter runt äpplet. Förvara aldrig äpplen i en förseglad plastpåse, annars mognar de och ruttnar mycket snabbt. Förvara äpplen i papperspåsar.
- Om du vill lagra äpplen som har skurits eller äpplen som har halverats, förvara dem i kylskåpet. Denna metod kommer att göra äpplena torra och bruna mycket snabbt, men lite citronsaft på köttet håller äpplena färska under en längre tid.
Del 2 av 3: Äta en äppelrå (utan matlagning)
Steg 1. Skölj äpplet
Tvätta dina äpplen under rinnande vatten och gnid äpplens utsida med en ren handduk för att rengöra äpplen från överskott av pollen och damm från affären. Bita sedan äpplet eller skär äpplet för att äta.
- Vissa kommersiellt tillgängliga äpplen är belagda med ett tunt lager av livsmedelskvalitet (en materialklass som är lämplig för användning i livsmedelsprodukter), om trädet som äpplen härstammar från har sprutats. Medan människor har olika åsikter om de livsmedelssäkerhetsfrågor som är förknippade med att äta denna typ av äpple, konsumeras denna typ av äpple i stor utsträckning och är tekniskt godkänd för konsumtion.
- Om du är orolig för bekämpningsmedlet i vaxet runt ditt äppelskinn, ta bort skalet. Använd en skärkniv för att försiktigt ta bort skalet från äpplet, undvik att ta bort köttet så mycket som möjligt.
- Äpplen innehåller mest fiber och innehåller en förening som kallas ursolsyra, som är kopplad till viktminskning, andningshälsa och blodsockerreglering.
Steg 2. Ät hela äpplet
Det absolut vanligaste sättet att äta äpplen är genom att bita och äta äpplets hud och kött, vrida äpplet och bita andra delar av äpplet. Om det finns en stjälk från äpplet, vrid stjälken och ta bort äppelstammen. Det är mycket vanligt att äta ett äpple upp till den hårda delen av äpplet, kärnan i äpplet, som har de små fröna, och ta bort fröna.
- I motsats till vad många tror är "kärnan" i ett äpple ätbar. Enligt vissa uppskattningar kommer 30% av äppelköttet att slösas genom att äta ett äpple och lämna kärnan i äpplet. Försök att äta hela äpplet, börja från botten av äpplet.
- Äppelfrön innehåller mycket små mängder cyanid, men i så små mängder att det inte påverkar din hälsa. Det är okej att äta äppelfrön.
Steg 3. Överväg att hacka äpplena
Om du vill hacka äpplena i mindre bitar eller göra dem till sås, ta bort kärnan från äpplena med en liten kniv och skär äpplena i bitar som du föredrar.
- Skär äpplet på mitten, från skaftet till botten för att dela äppelkärnan i två halvor. Sedan kan du skära varje del av äpplet i bitar.
- Det är alltid en bra idé att ta bort fröna i äpplets kärna med en liten kniv.
- Alternativt, skär äpplet genom "mitten", äpplet mellan skaftet och botten av äpplet, skär genom kärnan istället för att skära äpplet uppifrån och ner.
Steg 4. Ät äppelskivor med toppings eller strössel eller såser
Rå äppelskivor är en utmärkt kombination med såser och pålägg, vilket gör dem perfekta som eftermiddagsmat, frukost eller rolig maträtt för barn.
- Doppa äpplen i honung, karamell eller jordnötssmör för ett snabbt och roligt mellanmål. Även kräsna ätare älskar att doppa äpplen i jordnötssmör. Att göra äppelkaramell kan vara ett roligt matlagningsprojekt med barn (eller vuxna).
- Ät skivor cheddar eller schweizisk ost med äppelskivor för att kombinera salta och söta smaker, eller kombinera äpplen med solrosfrön, nötter, mandlar eller en kombination av andra korn och nötter för ett proteinhöjning.
Steg 5. Överväg att kyla äpplena i några timmar
Äpplen kommer att göra ett mycket gott och fräscht mellanmål! Äpplen kan också serveras med glass eller kolasås.
Del 3 av 3: Matlagning med äpplen
Steg 1. Gör äppelmos
Om du har köpt för många äpplen och är orolig för att de kommer att bli dåliga innan du kan äta dem, är att göra din egen äppelmos ett av de bästa sätten att bevara dina äpplen. Det är lätt att göra äppelmos efter din smak. Du kan använda skalet på äpplet för fiberinnehåll, om du föredrar det, eller ta bort skalet på äpplet om du föredrar ett mildare äppelmos.
- Börja med att tvätta och hacka dina råa äpplen i små bitar åt gången. Lägg i äpplen och lite vatten i en medelstor kastrull över medel-låg värme så att äpplena inte bränns. Låt äppelmoset koka under omrörning ofta tills äppelmoset når önskade specifikationer. Rör om äppelmassan med jämna mellanrum och tillsätt brunt socker och kanel så att äppelmoset passar dig.
- Du kan äta det varma äppelmoset direkt eller låta äppelmoset komma till rumstemperatur och sedan kyla äppelmoset för en kyld version av äppelmoset. Förvara äppelmosen i kylen om du vill förvara såsen.
Steg 2. Grädda äpplena
Äppelpaj är en av de mest kända pajerna och den perfekta pajen har en anledning; äpplen är en utmärkt fyllning för pajer. Äpplen är också det perfekta tillägget till många olika bakprojekt, vilket ger sötma, fukt och konsistens till en mängd olika rätter. Kolla in dessa bakningsidéer för kreativa sätt att laga mat med äpplen:
- äppelpaj
- Ugnsbakat äpple
- äppelkaka
- Vegansk äppelkaka
- Äppelmuffins
Steg 3. Gör äppeljuice
Se ingredienslistan över kommersiella juicer. Fruktråvara som används från de flesta juicer? Äppeljuice. Eftersom äppeljuice har en söt, utsökt smak och är lätt att blanda med andra sura juicer för att skapa läckra kombinationer. Om du har en juicepress, skivade råa äpplen och äppeljuice gör äppeljuice en bra blandning att blanda med andra juicer eller dricka direkt för att få de många vitaminerna från äppeljuice.
- Äppelcider eller andra drycker kan vara utmärkta drycker du kan göra hemma, även om cider tekniskt sett skiljer sig lite från juice. För att göra cider, purera äppelskivorna (mat med konsistensen av en mjuk pasta eller tjock vätska) enligt liknande specifikationer som äppelmos, sila sedan äppelcidern med en trasa. Förvara äppelcider i kylskåpet.
- Varm cider och äppeljuice på spisen, tillsätt kanel, rom, apelsinskal, kryddnejlika och andra kryddiga tillägg för att göra en perfekt maträtt för ett varmt väder.
Tips
- Att servera äpplen med honung är en utmärkt halloweenrätt för ditt barn. Försök också att belägga äpplena med smält choklad och med kebabspett. Denna metod är ett bra alternativ till godisäpplen som du brukar köpa.
- Lägg äpplena i påsen för att förhindra att potatisen gro.
- Kärnan i äpplet är giftfri och har faktiskt en ganska bra smak och innehåll.
Varning
- Om du får äppeljuice som torkar på huden kommer saften att locka till sig insekter eftersom de lockas till något sött och klibbigt. Torka omedelbart.
- Var försiktig när du använder en vass kniv.
