Du vet säkert att pannkakor är en typ av traditionell frukostmeny som är mycket lätt att göra. När du väl känner till grundreceptet kan du testa att experimentera med olika pålägg för att hitta den godaste versionen!
Ingredienser
Dessa ingredienser kommer att göra 8 pannkakor cirka 25 cm i diameter (kanske mindre eller mer, beroende på storlek). Om du vill kan du justera ingredienserna nedan efter antalet pannkakor du vill göra:
- 500 gram självhäftande mjöl för alla ändamål (Läs tips längst ner i artikeln)
- 2 eller 3 ägg
- 350 ml mjölk
- 1/2 tsk. bikarbonat
- 2 msk. smör eller vegetabilisk olja
- 5 msk. socker
- 1/2 tsk. vanilj extrakt (valfritt)
- En nypa salt
Steg
Metod 1 av 2: Öva olika pannkakrecept
Steg 1. Knäck äggen i en skål och vispa tills konsistensen är slät
Lägg sedan alla torra ingredienser i den. Om du använder självhäftande mjöl (som redan innehåller en utvecklare), tillsätt inte salt och bakpulver. Knåda inte degen i detta skede!
Steg 2. Smält smöret i en värmetålig skål i mikrovågsugnen
Vänta tills smöret är helt smält, ungefär en minut.
Steg 3. Tillsätt smör och mjölk till degen
Rör sedan om alla ingredienser tills de är väl blandade. Om det finns några små degklumpar kvar, låt den vara ifred. Knåda inte degen förrän den är riktigt slät, så att pannkakorna inte känns klibbiga och blir lättare när de tillagas.
Om du använder vaniljextrakt kan du blanda det i de våta ingredienserna, nämligen smält smör och mjölk
Steg 4. Värm en stekpanna över låg till medelvärme
Om din spis har en speciell inställning för att laga pannkakor, använd den. Se till att pannan har smörjats lätt med olja eller smör i förväg så att pannkakssmeten inte fastnar i den under tillagningen.
Steg 5. Stänk kastrullen med vatten
Om vattnet verkar "hoppa" från pannan och du hör ett väsande ljud är pannan tillräckligt varm och klar att använda.
Steg 6. Häll cirka 3 msk eller 60 ml smet på en varm, smord stekpanna
För att göra processen enklare kan du använda en grönsakssked eller en speciell behållare som har en avsmalnande tratt. I grund och botten bestämmer mängden häll smeten storleken på pannkakan när den är klar. Därför bör du börja med att hälla lite deg först. Öka sedan storleken om du känner att pannkakans storlek fortfarande inte är tillräckligt stor.
Steg 7. Koka ena sidan av pannkakan i två minuter eller tills den blir gyllenbrun
Förmodligen ska ytan på pannkakan uppåt bubbla, sedan ska bubblan spricka nära kanten av pannkakan. När dessa villkor är uppfyllda, och om de bubblande bubblorna lämnar ett hål som inte stängs omedelbart, vänd på pannkakan med extrem försiktighet.
Steg 8. Koka den andra sidan tills den är gyllenbrun, töm sedan pannkakorna ur pannan
Vill du få färgen att se mörkare ut? Koka om varje sida av pannkakan i 30 sekunder tills färgen passar dig.
Steg 9. Njut av läckra pannkakor
För att göra pannkakor ännu mer utsökta, prova att servera dem med smör, jordnötssmör, sirap, gelé, chokladflis, kakor, godissmulor eller fruktbitar. Lita på mig, de olika recepten du har är verkligen obegränsade, och de resulterande smakerna kommer garanterat inte att misslyckas!
Metod 2 av 2: Ändra receptet på pannkaka
Steg 1. Gör regnbågspannkakor.
För att få pannkakorna att se mer intressanta och färgglada ut, prova att göra en tallrik med regnbågspannkakor! Förutom att det är enkelt att göra kan processen vara väldigt rolig, särskilt om du tar med barn som har ett mycket stort färgintresse.
Steg 2. Gör fluffiga pannkakor
Vill du äta en tallrik med pannkakor som är väldigt mjuka och smakar himmelskt? Prova att göra det! När de är kokta kan pannkakorna ringlas med lönnsirap för att göra dem ännu mer utsökta!
Steg 3. Bli kreativ med olika sorters fruktpannkakor
Det finns ganska många recept på fruktpannkaka som du kan öva på för att servera en hälsosammare frukost till dina nära och kära. Några av dessa inkluderar blåbärspannkakor, äppelpannkakor eller till och med päronpannkakor. Hitta det recept du gillar mest!
Steg 4. Gör pannkakor med Bisquick -deg
Om du inte vill besväret med att förbereda frukost på morgonen, ta bara en låda med Bisquick och blanda lite av det i din pannkakssmör. Voila, en tallrik med läckra och hemtrevliga pannkakor kommer snart att serveras på ditt matbord!
Steg 5. Gör pannkakor med kärnmjölksblandning
Faktum är att en ingrediens räcker för att dina hemlagade pannkakor ska smaka helt utsökt! Den ingrediensen är kärnmjölk, som kan blandas i en mängd olika pannkakrecept och är perfekt att servera som en enkel frukosträtt. När de är kokta kan pannkakorna strö över olika pålägg som du gillar att berika smaken.
Steg 6. Gör ett enkelt pannkakrecept
Det krävs faktiskt inte en mängd komplicerade och dyra ingredienser för att göra en tallrik med läckra pannkakor, du vet! Även det enklaste pannkakreceptet kan producera ett mellanmål med en mycket utsökt smak och gillar alla.
Steg 7. Gör Mickey Mouse -formade pannkakor
Förutom att formen är väldigt söt och lätt att göra, är smaken också mycket utsökt och kommer definitivt att älskas av barn, särskilt de som verkligen avgudar Disney -karaktärer!
Tips
- Prova att lägga till en mängd olika ingredienser i pannkakssmeten istället för att strö på pålägget efter att pannkakorna är färdiga. Några idéer som är värda att prova är att lägga till chokladflis (mjölkchoklad eller mörk choklad), fruktbitar (jordgubbar, bananer, blåbär, körsbär, etc.), hackad bacon, riven ost, nötter eller en mängd olika örter som kanel.
- Håll koll på pannkakans tillagningsprocess så att pannkakorna inte slutar brinna.
- Om du vill ha pannkakor som smakar riktigt sött, prova att tillsätta sirap, jordnötssmör, socker, chokladflis eller honung på ytan av de kokta pannkakorna. Du kan också göra jordgubbs- eller hallonsirap för att få pannkakorna att smaka fräschare.
- Gör mini-pannkakor som inte är för tjocka och försök sedan göra dem till ett mellanmål som en "smörgås" fylld med ost, sylt, choklad, frukt eller godis.
- Prova att strö kanel medan pannkakssmeten tillagas. När degen är tillagad rullar du ihop pannkakorna och serverar som en läcker crepe- eller pannkaksrulle.
- Använd en rengjord såsflaska för att hälla ut pannkakssmeten så att den inte går sönder.
- Visste du att kristna i vissa länder har fettisdag som en av sina religiösa helgdagar? Den dagen äter de vanligtvis pannkakor, särskilt för att socker-, fett- och mjölinnehållet i det inte kan konsumeras alls under den fastande period som infaller dagen efter.
-
Eftersom pannkakor är en populär mat i många kulturer kommer naturligtvis varje kultur att ha ett annat recept. Några recept som är värda att prova är:
- Använd en blandning av öl eller mousserande vatten med mjölk för att berika pannkakorna. Dessutom hjälper ölhalten degen att jäsa bättre om du inte använder bakpulver.
- Förhållandet mellan flytande ingredienser (mjölk, mousserande vatten, öl) och torra ingredienser (mjöl) avgör avsevärt strukturen på pannkakorna när de kokas. Experimentera därför med att hitta den textur som passar dig bäst, oavsett om den är mycket lätt som en fransk crepe eller tjockare som en amerikansk pannkaka.
- Använd solrosolja för att förhindra att pannkakorna fastnar i pannan. Denna typ av olja har en högre rökpunkt än smör, vilket gör den mer lämplig för uppvärmning i en stekpanna.
- För att göra pannkakor som har en mycket mjuk konsistens, prova att använda flytande ingredienser gjorda av en blandning av vaniljsmakad yoghurt eller fruktsmakad yoghurt med vatten.
- Prova att göra lågkolhydratpannkakor. För att sänka kolhydratinnehållet i pannkakssmeten behöver du bara använda en blandning av proteinpulver med äggvitor eller hela ägg.
Varning
- Tryck inte på pannkakan medan den lagas. Om du gör det förhindrar du att pannkakorna stiger och blir mjuka.
- Stapla inte pannkakorna medan de fortfarande är varma, så att fukten inuti inte fastnar och gör pannkakorna mycket grötiga när du äter dem.
