Gräslök (Allium schoenoprasum) är en typ av växt som har så många användningsområden. Gräslök kan användas i sallader, soppor, kötträtter, med ost … och mycket mer. Att odla gräslök själv är en bra idé, men du måste också veta när och hur du ska skörda dem. Se steg 1 för att lära dig mer om skörd av gräslök.
Steg
Del 1 av 2: Att veta när och vad man ska skörda
Steg 1. Välj rätt växtdel
Leta efter löv som är långa, gröna och ihåliga. Detta är den del av växten som ser ut som gräs när det faktiskt är ett blad. Denna del är vad du använder i din matlagning.
Gräslökblommor är också ätbara men har inte samma smak som gräslökstammar. Gräslökblommor kan användas för att dekorera sallader eller soppor
Steg 2. Vet när du ska börja skörda gräslök
Du kan börja skörda gräslök när bladen blir stora nog att klippa och använda.
Steg 3. Plantera flera gräslök på en gång
Detta hjälper dig vid skördetiden. Om du bara har en växt kan du skörda den genom att klippa av bladen när de inte är helt redo att skörda. Om du har flera växter samtidigt kan du skörda ett av bladen och vänta på att det ska växa tillbaka medan du skördar från det andra.
Del 2 av 2: Skörd av gräslök
Steg 1. Samla ihop bladen
Använd ren, vass sax för att klippa bladen. Skär inte för nära knölen, annars stör du gräslökens ytterligare tillväxt. Du måste lämna cirka 1/2 tum löv över marken.
- Skär av bladets utsida. Vass sax kommer att klippa bra eftersom de inte kommer att skada växten som om du använder en trubbig sax.
- Om du vill fortsätta skörda gräslök under regnperioden, överför kvistarna till en kruka och lägg dem i ett soligt fönster.
Steg 2. Använd din gräslök eller behåll dem
Om du förvarar dem kan den hackade gräslök förvaras i kylen i en tät plastpåse i upp till en vecka. Du kan också frysa gräslök i isbitar eller frysa dem till torkning.
- Skölj gräslöken före kallt rinnande vatten för att ta bort smuts och skräp från trädgården.
- En annan bra metod för konservering av gräslök är att göra gräslök vinäger.
Steg 3. Använd gräslök för matlagning
Du kan lägga till den i sallader. Eller som ett lager bakad potatis. Du kan använda gräslök på så många sätt!
Tips
- Gräslök brukar växa till en höjd av cirka 20 cm.
- Det är en bra idé att separera din gräslök vartannat år. När du planterar om, plantera 8-10 lökar tillsammans.
- Om du använder gräslök till en sallad, välj dem när de blommar.
- Plantera gräslök i krukor under hösten eller vintern för dina förnödenheter.
