Innan du bakar något ska din ugn värmas till rätt temperatur. Om det bara tar några sekunder att slå på kan det ta några minuter innan ugnen når rätt temperatur. Handlingen att slå på ugnen och låta den komma till rätt temperatur kallas "uppvärmning av ugnen". Eftersom ugnen tar lite tid att värma upp rekommenderar de flesta recept att slå på ugnen innan du börjar laga mat. Denna artikel kommer att visa dig hur du värmer både en elektrisk och gasugn.
Steg
Metod 1 av 3: Uppvärmning av den elektriska ugnen
Steg 1. Vi rekommenderar att du förvärmer ugnen innan du lagar mat
Elektriska ugnar tar ofta 10 till 15 minuter innan de når rätt temperatur. Det här är tillräckligt med tid för att förbereda ditt recept. Om du behöver mer än 15 minuter för att förbereda ingredienserna, försök att slå på ugnen halvvägs genom beredningsprocessen.
Steg 2. Öppna ugnen för att se till att innehållet har tagits bort
Om du lagrar föremål i dem, till exempel bakplåtar, ta ut dem och lägg dem.
Steg 3. Flytta om det behövs
De flesta ställen är placerade mitt i ugnen, men ibland måste rätten du bakar placeras högre eller lägre i ugnen. Följ din receptguide och ta vid behov bort ugnsstället och ställ det på rätt höjd. Det finns en smal avsats på väggen i ugnen för att placera stället.
- Rätter som ska vara krispiga och brynta ovanpå, som grytor och lasagne, brukar bakas på översta hyllan.
- Rätter som sockerkakor, bakverk och muffins bör placeras på mellersta hyllan, såvida inte receptet säger något annat.
- Rätter som ska vara krispiga och bryna på botten, till exempel tunnbröd och pizza, läggs på bottenhyllan.
Steg 4. Slå på ugnen och ställ in temperaturen
För att få rätt temperatur måste du följa receptguiden. Ugntemperaturen brukar nämnas i början av receptet, i det första steget. Håll bara temperaturkontrollen, tryck och vrid tills markören pekar på rätt temperatur.
Steg 5. Vänta tills ugnen når önskad temperatur
De flesta moderna ugnar har en inställning som visar den aktuella temperaturen eller piper när den är klar. Vissa ugnar har ett litet ljus som tänds när temperaturen är lagom. Denna lampa är vanligtvis bredvid temperaturregulatorn.
- De flesta ugnar tar 10 till 15 minuter att värma upp till rätt temperatur.
- Om din ugn är äldre kanske den inte har ett temperaturinställningsnummer. Du kanske bara har en knapp för att slå på och stänga av ugnen. Om så är fallet, slå bara på ugnen och låt den stå i 10 till 15 minuter innan du placerar formen i ugnen för att baka.
- Överväg att använda en ugnstemperaturmätare. Ibland är temperaturen i ugnen inte rätt och matchar inte temperaturen som anges på temperaturkontrollen. En ugnstemperaturmätare, vanligtvis placerad inuti ugnen, visar den verkliga temperaturen. Använd denna temperaturmätare som referens i stället för att vänta på att indikatorlampan tänds eller att ugnen låter.
Steg 6. Ställ maten i ugnen och baka enligt receptet
Se till att ugnsluckan är ordentligt stängd, om inte receptet säger något annat, och kika inte in i ugnen. Öppning och stängning av ugnsluckan under gräddningen gör att inre värme rinner ut, vilket kan leda till en längre bakprocess.
Om du planerar att grilla mycket och använda många ställ, placera tallrikarna och pannorna så att de korsas snarare än att ställas upp. Detta gör att varmluften i ugnen kan cirkulera runt maten och sprida värmen jämnare
Metod 2 av 3: Uppvärmning av gasugnen
Steg 1. Se till att det finns tillräcklig ventilation
Gasugnar drivs med gas och avger mer rök än elektriska ugnar. Sörj för tillräcklig ventilation, till exempel ett öppet fönster.
Steg 2. Öppna ugnen och se till att det inte finns något inuti
Om du förvarar en bakplåt i ugnen måste du ta ut den och lägga den åt sidan.
Steg 3. Justera hyllorna vid behov
Det finns recept som kräver att du ändrar stället på galler i ugnen eftersom detta bestämmer grillens nivå. Se ditt recept och ordna hyllorna enligt riktlinjerna. Dra bara ut stället och sätt tillbaka det i ugnen. Ugnar har i allmänhet en grund avsats inuti för att rymma hyllorna.
- Vissa rätter, som grytor och lasagne, ska vara brynta och krispiga ovanpå. Denna maträtt placeras vanligtvis på översta hyllan.
- Kakor, bakverk och muffins bör bakas jämnt och placeras vanligtvis på mellersta hyllan, såvida inte receptet säger något annat.
- Rätter som tunnbröd och pizza ska vara brynta och krispiga på botten. Rätten bakas vanligtvis på nedre hyllan.
Steg 4. Kontrollera att din ugn är tänd med en tändare eller el
Detta avgör hur du slår på och ställer in ugnstemperaturen. De flesta äldre ugnar använder en tändare, medan de nyare är beroende av elektricitet för att tända. Så här avgör du om din ugn är lättare eller elektrisk:
- Om din ugn lyser med en tändare kan du se flamman öka och minska beroende på temperaturen.
- Om din ugn är elektrisk ser du inte lågan förrän du slår på ugnen och ställer in temperaturen.
Steg 5. Om ugnen lyser med en tändare, slå på ugnen och justera temperaturen
Du kan behöva trycka något på termostaten innan du vrider på den.
- Om din ugn använder gasmärket istället för Celsius eller Fahrenheit måste du ändra märkningen. Du måste slå på internet och använda ett onlineverktyg.
- Ibland har tändare problem eller måste tändas före användning. Kontrollera i så fall att temperaturregulatorn är i avstängt läge och hitta tändaren. Tänd en tändsticka och håll lågan nära sidan av tändaren. Om tändaren är på, bli av med tändaren. Om tändaren inte tänds, öka temperaturen något.
Steg 6. Om din ugn är digital trycker du på broil eller bakar på knappsatsen och ställer in temperaturen
Använd upp- och nedpilarna på dynan för att justera temperaturen. När du har ställt in temperaturen trycker du på Start. Siffran på displayen ändras - det här är den aktuella temperaturen i ugnen. Vänta tills temperaturen stiger tills den når den inställda temperaturen.
Steg 7. När ugnen når rätt temperatur, lägg maten inuti
Gasugnar värms upp mycket snabbare än elektriska ugnar, så din ugn bör nå rätt temperatur på 5 till 10 minuter.
- Ugnsluckan förblir stängd, om inte receptet säger något annat. Öppna inte ugnsluckan och titta på din mat, eftersom det kommer att leda till värme och förlänga baktiden.
- Om många vill baka och vill använda alla hyllor, lägg inte för mycket mat på bottenhyllan. Detta kan förhindra att värme når maten på den översta hyllan.
Steg 8. Var försiktig om du luktar gas
Om du luktar gas under bakning kan det finnas gasläckage. Stäng omedelbart av ugnen. ANVÄND INTE några elektroniska enheter. Det kan orsaka en explosion. Öppna fönstret och gå ut ur huset. Ringa räddningstjänsten med en grannes telefon eller mobiltelefon. Använd inte din mobiltelefon inne i huset.
Metod 3 av 3: Uppvärmning av ugnen på höglandet
Steg 1. Glöm inte höjden
En mycket hög position påverkar baktiden, temperaturen och till och med ingredienserna som används. De flesta recept är inte gjorda för höjd och kräver därför justering. Om du befinner dig på cirka 900 meter eller mer måste du justera ditt recept.
Steg 2. Öka temperaturen för bakning
När du slår på ugnen måste du ställa in temperaturen högre än den som anges i receptet. Om du befinner dig på cirka 900 meter eller mer måste du höja temperaturen med 9 ° C till 14 ° C.
- Om du befinner dig på en höjd av 7000 till 9000 fot (ca 2100-2750 meter), överväg att förlänga baktiden.
- Om du är cirka 2750 meter eller mer, höja temperaturen som anges på receptet med 25 ° F (14 ° C). Sedan, när du sätter in maten i ugnen, sänka temperaturen till den temperatur som anges i receptet.
Steg 3. Förkorta baktiden
När du ökar temperaturen tillagas maten snabbare än receptet antyder. Minska med 1 minut för var 6: e bakningstid som anges i receptet.
Till exempel, om din maträtt behöver bakas i 30 minuter, minska baktiden och grädda i bara 25 minuter
Steg 4. Placera maten närmare värmekällan
Det mesta av botten av ugnen är varmare, och det är här du bör överväga att placera din mat för att säkerställa att de är kokta till perfektion.
Tips
- Om du använder flera hyllor, försök sprida ut matvarorna inuti istället för att stapla dem i rad. Detta gör att varmluften cirkulerar jämnare i ugnen.
- Överväg att använda en temperaturmätare om du har en elektrisk ugn. Temperaturen i ugnen är inte alltid exakt. Placera helt enkelt ugnens temperaturmätare och använd den angivna temperaturen som referens istället för att vänta på att indikatorlampan tänds eller ugnen ska låta.
- Tänk på att varje ugn är olika, och du kan behöva baka din mat längre än receptet rekommenderar. På samma sätt kan din mat laga snabbare än receptet säger.
- Se till att du stänger ugnsluckan ordentligt. Öppna inte luckan medan du bakar. Du tappar värme varje gång du öppnar ugnsluckan, och det betyder att maten tar längre tid att laga.
- Ibland sjunker temperaturen på en värmeugn när dörren öppnas.
Varning
- Vissa rätter kräver ingen förvärmd ugn och kan placeras direkt i ugnen medan ugnen värms upp. Följ receptguiden.
- Det är viktigt att låta ugnen värmas upp (eller värma sig till rätt temperatur). Om du inte gör det kan det resultera i att maten blir underkokt eller tar längre tid att laga. Det kan också göra att maten inte lagas jämnt.
- Om du använder en gasugn och luktar gas kan det finnas en gasläcka. Stäng av ugnen omedelbart och använd INTE någon elektronisk utrustning. Detta kan orsaka en explosion. Öppna ett fönster, lämna huset och använd grannens telefon eller mobiltelefon för att ringa räddningstjänsten. Använd inte din mobiltelefon inne i huset.
