Brysselkål är mycket näringsrika och mångsidiga grönsaker. Brysselkål innehåller stora mängder C -vitamin och K -vitamin, liksom massor av antioxidanter också. Svavel i brysselkål kan också hjälpa till att avgifta kroppen. Brysselkål kan tillagas på flera sätt och kräver inte mycket krydda för att få fram smaken.
Ingredienser
Kokt Brysselkål
- 4 dl brysselkål
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk peppar
- 2 msk smör
Stekt Brussel Sprout
- 2 uns brysselkål
- 1/4 kopp olivolja
- Salt efter smak
- Peppar för smak
- 2 msk citronsaft
Grillad Brysselkål
- 1 1/2 uns brysselkål
- 3 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
Tjock friterad rosenkål
- 1 1/2 uns brysselkål
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 1 vitlöksklyfta pressad
Steg
Metod 1 av 4: Kokt Brysselkål
Steg 1. Värm vattnet till koka
Lägg en kastrull med vatten på spisen, tillsätt en nypa salt och vänta några minuter tills vattnet kokar.
Steg 2. Tvätta brysselkålen
Tvätta 4 koppar brysselkål under kallt rinnande vatten, skala bort de gula bladen.
Steg 3. Lägg brysselkålen i kokande vatten och koka i 10-15 minuter
Koka tills den är mjuk, om du kan sticka in en gaffel i den är brysselkålen redo att tas bort.
Steg 4. Ta bort och torka brysselkålen
När det är mjukt är det bara att krydda det och det är klart att äta. Krydda brysselkålen med 1 tsk salt, 1/4 tsk peppar och 2 msk smör. Njut av det medan det är varmt.
Metod 2 av 4: Stekt brysselkål
Steg 1. Tvätta och hacka brysselkålen
Tvätta med kallt vatten och skala av de gula bladen. Skär den sedan på mitten från spetsen till skaftet, gör ett snitt på 1,3 cm inuti skaftet för att hjälpa till att värma jämnt över brysselkålens insida.
Steg 2. Värm 1/4 kopp olivolja i en stekpanna över medelvärme
Se till att stekpannan du använder är tillräckligt stor för brysselkålsbitarna.
Steg 3. Lägg brysselkålen i stekpannan med sidorna nedåt och krydda med kryddorna
Tillsätt peppar och salt efter smak.
Steg 4. Fräs brysselkålen
Koka ena sidan i 5 minuter tills den är gyllenbrun, och vänd för att laga den andra sidan.
Steg 5. Lägg 1/3 kopp vatten i stekpannan
Vattnet du tillhandahåller kommer att kunna belägga hela botten av stekpannan. Koka brysselkålen tills all vätska har avdunstat och grönsakerna är genomkokta. Tillsätt sedan 2 msk citronsaft och servera varmt.
Metod 3 av 4: Grillad brysselkål
Steg 1. Förvärm ugnen till 204ºC
Steg 2. Tvätta och skala av lagren av brysselkålen
Tvätta i kallt vatten och släng den gula delen. Skär stjälkarna för enkel tillagning.
Steg 3. Krydda brysselkålen i en skål
Tillsätt 3 msk olivolja, 3/4 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar.
Steg 4. Kasta brysselkålen för att belägga dem jämnt och lägg dem i en grill med ett lager
Detta kommer att kombinera smakerna och brysselkålen kommer att koka jämnt.
Steg 5. Grädda brysselkålen i 35 - 40 minuter tills de är mjuka
Efter 30 minuter, kontrollera om brysselkålen är mjuka genom att sticka in en gaffel i dem. Skaka grillen en viss tid så att grönsakerna tillagas jämnt.
Steg 6. Servera
Strö över återstående 1/4 tsk salt och njut medan det är varmt.
Metod 4 av 4: Tjock friterad rosenkål
Steg 1. Värm vattnet till koka
Lägg en kastrull med vatten på spisen, tillsätt lite salt och vänta tills det kokar.
Steg 2. Tvätta brysselkålen
Töm 1 1/2 uns brysselkål under kallt rinnande vatten och släng eventuella gula löv.
Steg 3. Skär brysselkålen
Skär den på mitten från spetsen till skaftet, gör ett snitt på 1,3 cm vid skaftet.
Steg 4. Koka brysselkålen i 5-10 minuter
När grönsakerna börjar mjukna, ta bort dem.
Steg 5. Tillsätt smör, salt och vitlök i en stekpanna och värm det sedan
Tillsätt 2 msk smör, 1 tsk salt och 1 klyfta krossad vitlök i en stekpanna. Vänta 1-2 minuter tills dessa ingredienser är heta och vitlöken släpper sin doft.
Steg 6. Koka brysselkålen i 3-5 minuter, eller tills de är lättbruna
Rör försiktigt så att alla ingredienser fördelas jämnt. Om stekpannan blir för torr tillsätt ytterligare 1 msk smör.
