Mat och underhållning 2024, November

Att behålla näringsinnehållet i bittra grönsaker som senapsgröna eller grönkål är ganska svårt, men det går att göra. Blanchering kommer att stoppa aktiviteten hos enzymerna i den och därmed förhindra att den blir bitter. Följ instruktionerna nedan för att blanchera grönkål för frysning eller fritering.

Om utrymmet på köksbänken är begränsat eller om du inte tänker köpa nya vitvaror, kanske du är förvirrad över hur man gör rostat bröd utan brödrost? Lyckligtvis finns det några bra alternativ. Om du inte har en brödrost kan du baka bröd i en stekpanna på spisen, baka det i ugnen eller baka det långsamt i ugnen också.

Den läckra smaken av färsk majs gör övergången från sensommaren till början av hösten ännu sötare. Även känt som parboiling eller simmering, innebär blanchering att tvätta grönsaker i kokande vatten eller ånga dem under en kort tid. Blanchering rengör majsens yta från smuts och organismer, ljusnar färgen och hjälper till att bromsa förlusten av vitaminer.

Rostade bagels är den perfekta kombinationen av knaprig och seg som kan göra ett gott och härligt ackompanjemang till vilken frukost som helst. Ännu bättre, bagels fryser bra. Så du kan hålla dem i lager utan att behöva spendera dem alla på en gång.

Det enklaste sättet att mäta ut en matsked mat är att använda en mätsked. Men om du inte har en kan du få samma mått med motsvarigheten till en annan måttenhet. Om du inte har en mätanordning kan du använda ett referensobjekt för att mäta ungefär en matsked.

Mätskedar eller mätkoppar anses i allmänhet vara ett viktigt verktyg i köket, särskilt för att mäta vätskevolymen. Lyckligtvis, om du inte har ett av dessa verktyg, finns det några enkla sätt att bestämma mängden vätska du behöver. Steg Metod 1 av 3:

Vad ska du göra om kycklingen som måste tillagas omedelbart visar sig vara glömd av dig från frysen och därför fortfarande är fryst? Från och med nu behöver du inte bli förvirrad längre, för i själva verket kan du till och med laga fryst kyckling!

Visste du att i grunden tenderar fondantfärger att vara matta eller inte glansiga? Det är därför som skickliga kakmakare måste använda några speciella tekniker för att glansa fondanten och förbättra godisets utseende. Eftersom varje teknik kommer att producera fondant med olika glansnivåer, välj gärna den teknik som bäst passar dina behov.

Potatis är en viktig ingrediens i många rätter. Att hitta ett sätt att laga potatis till perfektion är dock inte lätt. Blanchering av potatis kan vara början på en tillagningsprocess som kan påskynda och göra det lättare för dig att bearbeta potatis, antingen genom att koka eller steka dem.

Som du säkert redan vet är ångning den föredragna tillagningsmetoden för att behålla näringsämnena i grönsaker istället för att koka. Dessutom föredrar de flesta, särskilt barn, att äta ångad broccoli som fortfarande är ljusgrön och krispig i konsistensen istället för kokt broccoli som i allmänhet blir för mosig.

Även om kronärtskockor kan verka skrämmande först om du aldrig har lagat eller ätit dem, är de fulla av näring och smak. Ånga jordärtskockorna för att behålla så mycket näring som möjligt. Ångning kan göras på spisen eller i mikrovågsugnen. Så här gör du båda.

Begreppet blanchering har två olika betydelser, som båda behandlas i denna artikel. I matlagningssammanhang refererar blanchering eller parboil till processen att laga grönsaker halvvägs och sedan kyla dem snabbt. Denna process dödar bakterier och enzymer som gör att grönsakerna förstörs eller ruttnar, så att du kan frysa blomkålen utan att förlora dess smak och konsistens.

Det finns många olika sätt att rosta tomater, men varje recept tar flera timmar att bearbeta, så det är bäst att laga denna maträtt bara på helger eller vid speciella tillfällen. Att rosta tomaterna kommer att fördjupa smaken; Grillade tomater passar bra till skaldjur, antipasto -tallrik (italiensk sallad) och andra grillade grönsaker.

Färgning är ett roligt alternativ att krydda mat, oavsett om du lägger till rött i en tomtehatt på en julkaka, gör en gul sol på en muffin eller gör ett hav blått av potatismos. Det finns gott om andra färger att välja mellan förutom dessa tre primära färger eftersom att göra olika matfärgningar är roligt, enkelt och kommer att lägga till mycket roligt i din maträtt.

Shitake-svamp är en favorit bland dem som föredrar en köttig och rik smak av svamp. Native till asiatiska länder, särskilt Japan och Korea, var denna sort en gång bara skördad i naturen, men odlas nu. Shitakesvampar är ganska stora i storlek och har den jordiska smaken som är karakteristisk för vildsvamp.

Om du vill berika köttets smak och göra det mjukt, försök att blötlägga köttet i saltat öl först. Öl innehåller enzymer som bryter ner de hårda fibrerna i köttet, vilket gör det mjukare i konsistensen och smakligare. Gör först en salt öl med din favorit ölblandning, salt och socker.

Bara för att du väljer att leva ett enkelt och hälsosamt liv, betyder det inte att du behöver ge upp några av livets grundläggande nöjen … till exempel popcorn! Från urminnes tider, innan mikrovågsugnen-till och med innan Jiffy-Pop-uppfanns, gjorde och njöt folk denna lätta, fluffiga och utsökta maträtt.

Mall: nointroimg Blomkål är en mycket näringsrik grönsak som är öm när den tillagas ordentligt. Det finns många sätt att laga den, men ångkokning är en av mina favoritmetoder eftersom den tenderar att bevara sin smak, estetik och näring. Du kan ånga färsk blomkål på spisen eller i mikrovågsugnen.

Att laga mat i en stekpanna är mycket lättare än med en vanlig stekpanna. Tyvärr innehåller de flesta non-stick-pannor på marknaden skadliga kemikalier som inte är bra för matlagning. Den bästa, enklaste och säkraste lösningen för att använda en stekpanna är att göra din egen nonstick -beläggning hemma!

Har du någonsin hört talas om termen medicinsk marijuana? I grund och botten har denna typ av marijuana ofta använts för att behandla olika typer av hälsoproblem, inklusive kronisk smärta, epilepsi hos barn och svårigheter att kontrollera muskelrörelser.

Grillad lök är utsökt och mycket lätt att göra. Förutom att vara utsökt utan tillsatser kan du lägga till en smak som passar perfekt med lök. Lök kan bakas i ugnen eller formen. Här kommer flera alternativ att visas. Ingredienser Helrostad lök Lök, färsk och skalad 1/4 kopp olivolja Färskt salt eller havssalt Balsamrostad lök 4 lökar, medelstora 2 msk olivolja Balsamvinäger Färskt salt och peppar, efter smak Rosmarin rostad lök 3 lökar, me

För dem som älskar söta livsmedel är karamell en typ av sås vars delikatess inte kan missas i olika desserter. Tyvärr har vissa typer av karamellsås en konsistens som är för tjock, vilket gör det svårt att hälla över glass eller doppa i olika typer av frukt, till exempel äpplen.

Har du nyligen flyttat in i ett hus med en konvektionsbrödrost inuti, eller letar du efter ett alternativ till den stora traditionella ugnen en varm dag? Numera serveras konvektionsugnar trots att du inte vet hur du använder dem. Med lite kunskap om konvektionsugnar kan du börja laga vad som helst i dem.

Vem av er gillar att äta gräddeost? Denna typ av frosting är mycket rik på smak och har en mycket mjuk konsistens, vilket gör den mycket populär för att dekorera kakor, kakor, muffins och muffins. I grund och botten är frostostfrostning lättare att arbeta med om den har en tjock konsistens, och det finns några enkla sätt du kan använda för att tjockna en frostning som är för rinnig.

Det finns många recept för att göra karamell, men om du inte hinner göra ett från grunden är det enklaste sättet att smälta det från karamellgodis. Nyckeln till att få det rätt är att använda mjuk kola, inte hård kola. Du bör också tillsätta någon form av vätska - som mjölk eller grädde - för att förhindra att karamellen torkar ut.

När det gäller att baka kakor eller laga middag för familjen innehåller många recept smör. Det finns dock olika måttenheter för att mäta smör - till exempel pinnar, matskedar och koppar. Detta är ofta förvirrande. Lyckligtvis kan du med några enkla steg mäta smör noggrant när du behöver det.

Om du letar efter en söt och utsökt toppning att servera - men inte vill spendera mycket tid med ingredienser - använd florsocker. Förutom att vara snabb och enkel kan du använda regnbågens färger med bara några droppar matfärg! Denna artikel kommer att visa dig hur du gör det.

Det måste vara riktigt irriterande att veta att du fick slut på bakpulver medan du lagade mat. Lyckligtvis finns det flera ingredienser som kan användas istället för bakpulver. Leta efter bakpulver eller självhäftande mjöl och använd bara dessa.

En enkel grädde och chokladganache är en utsökt konfekt. Du kan använda den för att fylla eller klä kakor, bakverk och andra desserter. Ännu bättre, ganache kan användas som ett tårtskikt, toppa eller till och med röras i det. Från namnet kan ganache låta svårt att göra, men det är faktiskt ganska lätt att göra!

Choklad är en av de mest populära matsorterna för många människor. Tyvärr kan du inte alltid gå till affären när du vill njuta av det och chokladprodukter som säljs i butiker innehåller i allmänhet ingredienser som är mindre hälsosamma, till exempel tillsatta sötningsmedel, färgämnen och konserveringsmedel.

Du kan hitta svart matfärg i specialaffärer, men det är inte lika vanligt som andra typer av färgämnen. Gör dina egna färgämnen hemma från andra färgämnen eller leta efter naturliga ingredienser för att färga frosting/glasyr (grädde som täcker en kaka med socker som huvudingrediens), bakverk eller salta rätter.

Faktum är att ärtor har samma höga proteininnehåll som vassle för att hjälpa dig att bygga muskler effektivt. Om du vill tona dina muskler, eller om du bara vill öka ditt dagliga proteinintag, försök att lägga till ett proteinpulver av ärter i din kost.

Varför inte ge dem dina egna choklad istället för att köpa choklad från affären för att ge dina nära och kära? Att göra choklad är ganska enkelt att göra själv hemma, och du kan också bli kreativ med att skapa unika smakkombinationer. Läs den här artikeln för att lära dig hur du gör enkla chokladgodisar, chokladtryfflar eller chokladstänger själv.

För att göra din tårträtt ännu mer populär bland gästerna, följ detta recept. Ingredienser 1/2 dl mjukt smör 1/2 kopp vit Crisco/Kremelta/vegetabiliskt fett 4 dl siktat socker 1 tsk vanilj 2 msk mjölk frivillig: 1/2 nypa salt och/eller 1/4 dl grädde Karamellfärg Steg Steg 1.

Att göra choklad från början (börja med att bearbeta kakaobönor) lämnas helst till experterna eller de som har mycket ledig tid. Du vill definitivt inte vänta på din choklad heller! Men nu kan du göra din egen choklad. Förbered följande ingredienser som du hittar i skåpet eller kylskåpet.

Ekorrar är ett byte som finns i vissa delar av Europa, men i USA måste du jaga själv om du vill äta en ekorre. Ekorrkött är tätt i konsistensen med en mycket mer smaklig smak än kanin eller kyckling. Gammalt ekorrkött är bäst när det tillagas långt och långsamt.

Turkiet lår är en utsökt ersättning för kyckling. Kalkoner är kända för sitt läckra mörka kött och krispiga solbrända hud. Att laga kalkonlår är mycket lättare än att laga en hel kalkon, vilket gör det till ett utmärkt val för matlagning på natten.

Pickles är alltid läckra att njuta av - särskilt pickles toppade med fänkålssowas läckra och krispiga smak. Du kan göra enkla fänkålspipor, lägga till en söt eller kryddig smak till picklesna eller lägga till en mängd andra ingredienser i blandningen som ger picklesna en unik smak.

Om du någonsin har velat äta en Subway -smörgås men inte vill lägga tid eller pengar på att köpa den i butiken, prova att göra din favoritmacka hemma. Prova det klassiska sättet eller skapa en ny smak. Allt du behöver är bra bröd, rätt pålägg och lite kreativitet.

Vill du bearbeta bläckfisk till en mängd olika läckra rätter men är redan rädd innan du går i krig? Faktum är att du inte behöver oroa dig för mycket eftersom bläckfisk är en av de enklaste typerna av skaldjur att laga. Men eftersom strukturen på en överkokt bläckfisk kommer att vara mycket hård när den blir biten, försök att koka den tills den är riktigt mjuk först.